雖然洋蔥在中國傳統菜肴中很少使用，但在國外卻是餐桌上的常客，還被譽為“蔬菜皇後”！在烹飪壹些高脂肪的肉類時，比如牛排、紅燒肉、烤魚，我喜歡搭配洋蔥，因為洋蔥不僅可以去除魚腥味，還可以緩解油膩感，減少身體對脂肪的吸收。
7如何吃洋蔥
洋蔥+雞蛋提高人體對維生素C和維生素E的吸收率。
洋蔥富含維生素C，但容易被氧化，而雞蛋中的維生素E可以有效防止維生素C的氧化，在炒雞蛋中放壹些洋蔥可以提高維生素C和維生素E的吸收率！
洋蔥和納豆預防動脈硬化
洋蔥中含有硫化物，進入人體後會轉化為大蒜素，可以阻止膽固醇附著在血管壁上，因此可以有效預防動脈硬化等疾病。納豆的粘稠成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。
將洋蔥切丁，與納豆混合，可以使疏通血管的作用得到更好的發揮。但患有血液疾病和正在服用凝血藥物的人應避免食用，因為納豆會影響藥效。
洋蔥混合花生穩定四個高度
洋蔥含有豐富的鉀，有很好的降血脂、降血壓的作用。同時，洋蔥含糖量不高，糖尿病患者也可以食用。洋蔥的嘌呤還是比較低的，尿酸高的人也可以吃點洋蔥。花生中的不飽和脂肪酸、維生素E和鋅能軟化血管。
用紅酒浸泡洋蔥治療痛風
壹瓶紅酒配三顆洋蔥，密封後放在陰涼處2~8天即可飲用。味道有點酸甜，清淡，口感飽滿，還能輔助治療疼痛性感冒。
洋蔥，紅糖，水，涼涼的
做法:用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、體重、惡寒、發熱、無汗。用500毫升可樂，加入100克蔥、50克姜、少量紅糖，文火煮沸約5分鐘，趁熱常喝。