濕疹分為三個階段:急性期、亞急性期和慢性期。
濕疹是壹種常見的皮膚病，屬於皮膚炎癥的壹種，不僅發生在面部、肘部、膝蓋後關節、大腿腹股溝、頸部、腿部等，全身各個部位都有可能發生。，或者衣服摩擦的地方。臺北聯合醫院仁愛醫院中醫科主治醫師謝旭東表示，濕疹可分為急性、亞急性、慢性三個階段。濕疹急性期會有瘙癢感，反復出現皮疹、丘疹、糜爛、滲出組織液。亞急性是指過渡階段，急性濕疹的末期，此時癥狀相對緩解；慢性階段皮膚轉為幹燥、變厚、苔蘚化，也感覺癢。由於壹定時期的積累，多見於老年人。
吃了蘑菇毛的食物後，影響脾臟的異常運行，導致濕疹。
濕疹是怎麽發生的？濕疹的原因很多，包括環境、體質、飲食等。，可能是誘發的。特別是吃了容易引起過敏的毛發類食物也是因素之壹，可能誘發或加重濕疹。網上流傳“吃蘑菇會導致濕疹更嚴重”。謝旭東醫生說，蘑菇是壹種容易引起炎癥的毛發食物。當人吃了會引起過敏的食物，它就變成了必須被肝臟攻擊的異物(抗原)。因為肝臟具有解毒功能，是人體重要的免疫器官。為了消除這種過敏物質，肝臟此時會產生免疫球蛋白(抗體)，引起免疫反應來實現攻擊。
至於中醫，濕疹的病因也和吃發性食物有關。負責消化、吸收和運輸食物和水分的脾臟，無法代謝體內所吃的毛發物質，產生濕邪和濕疹。