雞內金是指家雞的砂囊內壁。它是中藥成分之壹。由於它在治療消化不良和其他癥狀方面的優異效果,它經常被用作增強胃動力的美味佳肴。
雞內金壹般分別搭配紅豆、黃芪、山藥。因為紅豆有清熱解毒、利水退黃的功效,黃芪有利水消腫、解毒排膿的功效,山藥能益腎氣、健脾胃。
因此,用雞內金,治療效果顯著。平時天氣熱的時候,喝壹碗軟粥,味道不錯,還能養胃。
雞內金紅豆粥材料:雞內金20g,紅豆40g,大米30g,糖適量。
制作:
1.將大米和紅豆洗凈,雞內金洗凈,磨成粉備用。
2.將大米和紅豆倒入鍋中,加入適量的水,大火燒開,然後轉小火勾芡。
3.將雞內金粉和白糖倒入鍋中,煮沸後即可食用。
功效:調理脾胃,消食化積,解毒散血。
雞內金粥材料:雞內金20g,糯米80g,紅糖20g,陳皮5g。
制作:
1.黃芪洗凈切片,放入鍋內,加適量水煮20分鐘左右,再榨其汁。
2.雞內金洗凈,研成粉末備用。
3.糯米洗凈,與紅糖皮壹起放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後轉小火勾芡。
4.將雞內金粉倒入鍋中,煮沸後即可食用。
功效:促進消化、和胃、益氣、固表,改善食欲不振、腹脹悶悶。
雞內金山藥粥材料:雞內金20g,山藥30g,糯米50g。
制作:
雞內金、山藥洗凈,糯米洗凈備用。
雞內金、山藥放鍋裏炒,撈起研成粉。
將雞內金和山藥粉連同糯米壹起倒入鍋中,煮成粥。
功效:健胃消食,對脾胃虛弱、腹瀉多汗的改善很有幫助。