芥末和什麽搭配最好？1.芥末倒好後，加醋和香油，蘸著吃餃子！食欲大增！品味極佳！
2.將菠菜煮熟，放涼，切塊，將芥末，醋，香油，鹽，芝麻醬混合在壹起，然後將菠菜和油炸花生混合在壹起！這是壹種極好的葡萄酒和開胃菜！
3.將粉絲或粉條煮熟，切成長段，將芥末、醋、香油、鹽和芝麻醬混合在壹起，加入蒜末，還可加入菠菜或黃瓜絲等。* * *混在壹起！這是壹種極好的葡萄酒和開胃菜！
4.吃油膩的菜時，時不時喝點芥末醋汁(芥末加醋)也很開胃，清爽又無聊！
5.生西蘭花含有蘿蔔硫素(SFN)，這是壹種強烈的抗癌植物化學物質，但西蘭花煮熟後，其中的黑芥子酶會被破壞。西蘭花中加入芥末可以有效補充黑芥子酶，從而充分發揮西蘭花的抗癌特性。
6.芥末和海鮮醬油壹起用，適合蘸著吃，比如生魚片。芥末加醬油很少見，但也可以吃。
芥末和醋可以壹起吃嗎？是的，我們可以。
在芥末中加入壹些糖或醋可以緩沖辣味，使其更好吃。當芥末又油又苦的時候，就不應該再吃了。
芥末有強烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，增強食欲。芥末中的硫氰酸鹽可以防止蛀牙，預防癌癥，防止血栓，治療哮喘。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、降低血液粘稠度的作用。芥末油也有美容養顏的功效。
芥末+米醋，芥末可以通絡散寒，食物中常加入芥末粉或芥末醬，輔助治療肩周炎。也可以將30克芥末粉放入鍋中，邊煎邊加入15毫升米醋，趁熱用紗布包好芥末。每次塗於患肩5分鐘，皮膚敏感者控制在10分鐘以內，避免起水泡。
吃芥末的註意事項1。將芥末與糖或醋混合，可以緩沖芥末的辣味，改善風味。
2、少量芥末還是很好吃的。吃芥末不宜太頻繁。壹般壹周吃2-3次就可以了。？
3.芥末不宜與白酒、鯽魚、雞肉、甲魚肉、兔肉同食，以免引起副作用和身體不適。芥末吃多了可能會上火，眼睛辣或者腸胃不適。壹般出現這種情況後最好停止進食，可以吃點西瓜飲料，小米粥或者綠豆湯。這些食物既能緩解口中辛辣不適，又能降火。