中國中醫科學院廣安門醫院食療營養科主任王毅表示，短時間內喝山楂茶並不能降低血脂。
需要每天堅持喝，時間長了才能達到降血脂、軟化血管的效果。王主任推薦山楂每日用量為25克。如果山楂茶搭配能降血壓的決明子和抗氧化的何首烏，效果會更好。
山楂牛蒡減肥湯
原料為山楂5元，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿蔔1條，鹽2小勺。
工作方法
1、牛蒡去皮洗凈，切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡；將胡蘿蔔去皮，切滾刀塊；將山藥切成丁。
2.山楂用清水快速洗凈，與牛蒡、胡蘿蔔、山藥壹起放入鍋中，加5碗水燒開，轉小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調味。
健康分娩
該湯適用於消化不良、吸收不充分的人群。其纖維性和滋潤作用能刺激腸胃蠕動，停滯消化系統，促進身體吸收營養，有效提高體質。還具有降血壓、減脂瘦身的功效，抑制人體對膽固醇和油脂的吸收，促進新陳代謝後的殘余廢物在短時間內排泄。
1，治消化不良:焦山楂10g，研末加適量紅糖，用開水沖服，每日三次。或生山楂10g，炒麥芽10g，水煎，每日兩次。
2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴:山楂15克，鮮荷葉50克，水煎代替茶水常飲。
3.治痢初起:山楂30克，紅白蔗糖15克，細茶5克水。
4、治療高脂血癥:山楂10克，杭菊10克，決明子15克，微煎後代茶，每日1次。
5、治療產後腹痛:山楂30克，香附15克。每天吃兩次稠的油炸食物。
6、治療閉經:山楂60克，雞內金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1劑煎服。
7.治療子宮頸癌引起的月經失調、疼痛:山楂50克，紅花3克，青魚1條(約1000克)，花生油1000毫升，紅糖30克，糖、鹽、香油、澱粉、姜、蔥。將山楂、紅花、紅糖炒熟備用。將鯡魚洗凈，用清水將澱粉攪拌均勻，塗在魚的兩面。鍋中放油至七八成熟，將魚放入油鍋，炸至金黃色，撈出放盤待用。最後取50毫升香油放入鍋中煮，加入山楂汁、少量醋、紅糖、鹽、澱粉，勾成稀醬，稍加攪拌，加入少許姜蔥粉，然後出鍋澆在魚上。可以當配菜吃。
8、山楂炒炭30克，水煎服，治消化不良，腹脹，肉滯，小兒營養不良，消化不良(體質偏瘦的小兒慎用)。
9.山楂炒熟研成細粉，用白糖水送服，每次10g，每日三次，治腹瀉。
10.山楂曬幹研成末，艾葉煎服，治腸風血。
11、鮮山楂十個，打碎，加紅糖30克，水煎；或制成糖漿服用壹個月，治療高血壓。
12、幹山楂肉30克，炒熟，水煎，治產後血暈。
13、幹山楂肉30克，水煎加紅糖30克，克服食積，治經期(閉經)；若用黃酒或尿液送服，可治產後瘀血腹痛。
14、山楂脯:山楂(去核)500克，水煎至七成熟，加蜂蜜250克，小火煎至熟，冷卻裝瓶備用。具有開胃消食、止瀉、活血化瘀的功效。飯前吃東西可以刺激食欲；飯後吃可以治肉；大量食用可治腹瀉、冠心病、心臟不適等疾病。
15、山楂酒:取適量幹山楂片，浸泡在60度白酒中，七天後飲用，可治婦女過勞、身痛乏力、痛經等癥。山楂食療偏方推薦。
16、菊渣決明子飲:生山楂片15g，決明子15g，菊花3g，沸水沖泡半小時，每日飲用數次，可治療高血壓、冠心病患者。
17、山楂50克(洗凈切塊)備用，瘦豬肉1000克，煮至六成熟，取出切塊，與肉塊拌入姜、花椒、蔥、料酒、豆油等調料，腌制壹小時，放入油鍋，炸至微黃，撈出。生山楂炒好後，倒入豬肉和山楂壹起炒，用香油，味精，大豆油。具有滋陰潤燥、消食化積功效。適用於脾虛、高血壓、高血脂等病癥。