配方:大米100克，黃芪30克，薏苡仁30克。編制:1。黃芪洗凈，切片；大米和薏米洗幹凈。2.將大米、黃芪和薏苡仁放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後用文火煮40分鐘。吃法:每天1次，每次配100g粥。吃飯吃飯。功效:補元氣，止瀉。對脾虛慢性腸炎患者尤其好。
減肥薏米粥
以薏苡仁30克、糖適量為原料。薏苡仁洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，然後將砂鍋放在武火上燒開，再用文火煨。薏苡仁煮爛後，加糖食用，隨意食用。能健脾祛濕，減肥消腫。
低疾病藥膳——芡實大麥粥
芡實30g，薏米30g，小米100g。加點水煮粥代替早餐。為7 ~ 10天。處方中芡實、薏苡仁用於祛濕止帶。對寒濕帶下過多，清如水，腰膝酸軟，全身無力，精神萎靡，伴有飲食不良，手腳不溫者有較好的療效。
蘇格蘭羊肉大麥粥
材料:羊肉500克，薏米150克，洋蔥50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。調料:蒜、鹽、胡椒粉各25克。烹飪方法:薏苡仁洗凈，浸泡4小時；將羊肉、洋蔥、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗凈；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔和適量的水壹起煮至羊肉熟透，邊煮邊去除漂浮的雜質，然後取出大蒜和芹菜，取出羊肉、蘿蔔和胡蘿蔔，切成丁，放回鍋中，加鹽、胡椒粉和豌豆調好味，煮開。特點:鮮美可口，風味獨特。煲湯小貼士:薏米粥對腳氣和祛風除濕的作用:祛風除濕，清水腫，治療腳氣水腫和風濕痹痛。材料:薏苡仁(壹個半)、粳米(壹兩)、水(適量)。做法:將所有材料洗凈放入鍋中，將水煮沸至大麥變軟，加鹽。
枇杷薏米粥
原料
枇杷鮮果(去皮)60克，薏仁600克，枇杷鮮薏仁粥。
枇杷葉10g。
準備
1.枇杷果實洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切塊。2.先將枇杷葉放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘，去葉渣，加入薏仁煮粥，待薏仁熟後，加入枇杷果粒，拌勻煮至粥成。
特點:
米爛粥稠，枇杷清香。
功效
枇杷味甘、酸、平，有潤肺止咳的功效。含有糖、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、單寧等。枇杷葉具有清肺化痰、和胃止嘔的功效。枇杷和薏米煮粥，有清肺熱的功效。適用於治療肺熱引起的痤瘡。
山藥薏米粥
介紹
山藥30g，薏米30g，蓮子肉15g，大棗10片，小米50-100g，糖少許。用上述草藥和小米煮粥。粥煮好後，加入白山藥、薏米粥。
壹點糖。用法壹天兩次空腹服用。功效:健脾益氣。適用於脾虛食少，腹脹便溏，四肢無力。
薏苡仁的功效
1.生薏米煲湯，有利於祛濕祛風；健脾和胃，治療脾虛泄瀉，熟食宜炒。2.薏米可以當食物，可以煮粥，也可以煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。3.將鮮牛奶煮沸，加入適量薏苡仁粉，攪拌均勻即可食用。經常食用可以保持皮膚光澤細膩，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。4.薏米比較難煮，煮之前需要用溫水浸泡2-3個小時，讓它充分吸收水分。吸水後很容易和其他米壹起煮。
薏苡仁的作用
1.是常用的祛濕利尿劑，有利於消腫、健脾祛濕、舒筋活絡、除痹、清熱排膿。2.用於頭發:具有滋養頭發、防止脫發、使頭發順滑柔軟的作用。3.用於皮膚:能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑。對面部痤瘡、皮膚粗糙有明顯療效。此外，它還具有吸收紫外線的能力，其提取物添加到化妝品中也能達到防曬和防紫外線的效果。4.另外，薏米是壹種腌制食品。煮軟了或者水煎更有利於腸胃的吸收。經常感覺疲勞沒有力氣的人可以多吃。薏仁富含蛋白質分解酶，能軟化皮膚角質。長期使用對皮膚有疣、粗糙、不光滑者也有效。
紅豆薏米粥
原料
主料:薏苡仁100g輔料:大棗(幹)25g，赤小豆50g，仙鶴草10g，白糖30g作為調料。
工作方法
1.將薏苡仁和紅豆用溫水浸泡，制成半紅豆薏苡仁粥。
天；2.用紗布包裹仙鶴草；3.大棗泡石；4.將薏苡仁、紅豆、仙鶴草和大棗壹起放入鍋中；5.加水煮粥，最後撒糖調味。溫馨提示:1。清熱解毒，活血止血，減少藥物對肝臟和機體免疫功能的損害；2.薏苡仁味甘淡，微寒，能健脾、利濕、消暑；3.紅豆味甘酸，有清熱解毒、活血消腫的功效；4.仙鶴草味苦，性平，能解毒、消腫、止血；5.大棗具有預防腫瘤、增強免疫功能的作用，所以如果腫瘤患者在化療期間食用大棗，可以減少藥物對肝臟和免疫功能的損害；6.這道菜適合肺癌患者。