木耳黃花菜煎蛋
配料:黃花菜、黑木耳、雞蛋、鹽、糖、油、醬油、胡椒粉、料酒、香油。
做法:第壹步:先將黃花菜洗凈，然後將木耳泡發切絲，打三個雞蛋(其中壹個是雞蛋)，鍋內燒開熱水，再將木耳和黃花菜煮熟，取出瀝幹備用。
第二步:在蛋液中加入少許糖，將它們打散，放入涼木耳和黃花菜。
第三步:這時候我們依次加入適量的鹽、醬油、胡椒粉，然後攪拌均勻。過熱的時候，我們只要把蛋液倒進去，大火翻炒，倒入壹些料酒，出鍋的時候加點香油就可以了。
功效:黑木耳含鐵豐富。經常食用黑木耳可以補血養顏，使我們的皮膚更加紅潤，對預防缺鐵性貧血有很好的效果。黑木耳中含有的維生素K也能有效防止出血。黃花菜具有良好的食用價值和藥用價值。經常食用壹些可以養血平肝、利尿消腫。吃黃花菜可以幫助我們健腦，抗衰老，所以它是壹種美容和健康的食物，也是壹種很好的滋補品。
我們的食用菌對清除體內的壹些毒素有很好的作用，而黃花菜和雞蛋對補充人體的能量和營養有很好的作用，所以大家在生活中可以經常吃壹些治療效果非常好的食物，而且炒著吃很容易做。