1，豆芽
主要指黃豆芽、綠豆芽，雖然起源於大豆、綠豆，但營養比它們好。除了更多的纖維素，在豆類發芽過程中，植物凝酸迅速消失。由於酶對植酸的降解，更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。特別是維生素C含量極高，是壹種低熱量低脂肪的食品，價格低廉，品質優良。滋陰潤腸利尿。其中所含的脂肪和碳水化合物是人體必需的幾種微量元素。常吃豆芽可以防治腸癌和口腔炎，改善大腦功能。豆芽做湯，不要煮的太爛，煮就好。
2.小紅蘿蔔
又稱蘿蔔，可分為白皮、青皮、紅皮等不同品種。可以生吃，也可以煮熟吃。其VC含量是梨的10倍。含有酶和VC***，並含有幹擾素誘導劑，具有抗病毒和抗癌作用。生吃蘿蔔味辛、甘、涼，有消積、化痰、解熱的作用。蘿蔔可以通便、抗菌、防止膽結石形成、降低膽固醇、預防高血壓和冠心病。吃生蘿蔔緩解便秘，吃半斤左右。
3、白菜心
大白菜是壹道受歡迎的菜。微寒，味甘，有解毒清熱之功。疏通腸胃的功能。凡是心煩口渴、大便不暢、小便少的人，都可以經常吃白菜。大白菜含有較多的粗纖維和維生素A、B、C，尤其是維生素C，大白菜中的纖維素能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。生吃白菜心不會破壞白菜的營養，對緩解便秘很有效。每次吃半斤白菜。每當妳覺得自己有大便，但是排不出來的時候，就可以壹邊吃白菜，壹邊喝水，快速的排出來。
4.西葫蘆
又名美國南瓜，西方南瓜，又稱攪拌南瓜。每100克西葫蘆含有94克以上的水分，屬於低熱量食品，維生素A較多，其余維生素和礦物質與南瓜相似，並含有鉀。鎂的比例很高。它的質量比竹筍和甜瓜好。它還含有更多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠。這些物質不能被人體消化酶水解，但能促進腸道蠕動，有利於糞便排泄。生吃西葫蘆比熟食更有效，還可以作為蔬菜湯緩解便秘。
緩解便秘的小偏方
偏方1，早上空腹喝水
便秘是指我們體內的水分太少，然後我們的大腸蠕動變慢。早上空腹喝點水對我們有好處。晚上，我們的腸胃處於休息狀態。如果早上喝點水，腸胃會比平時運轉得更快，更容易排便。
偏方2，喝酸奶
冷飲對腸胃敏感的人刺激性更大，所以有的人喝了會拉肚子。酸奶中的益生菌是幫助消化的主要原因。益生菌會在腸道內發酵纖維素，產生的有機酸會促進腸道蠕動。但是市面上喝酸奶的缺點是含糖量過高容易發胖。每天壹杯可以讓身體吸收足夠的益生菌。不如DIY做酸奶，可以控制含糖量，或者選擇大豆發酵的酸奶，含糖量少。
偏方3，早餐喝咖啡
很多女明星都習慣早上喝黑咖啡消除水腫。這是因為咖啡具有利尿作用，同時咖啡豆中的咖啡因還能刺激副交感神經，從而促進腸道蠕動，使早晨排便更加順暢。有些人喝煮好的咖啡會發現效果更明顯，因為煮好的咖啡中咖啡因含量很高。
偏方4。三餐加胡椒粉。
辣椒是壹種刺激性食物，對消化道有刺激作用，但這種方法不健康，對身體有害，不建議采用這種方法。