3.酸梅燜豬排，酸梅50g，豬排400g，1紅辣椒，蒜片2片。將豬排剁成寸見方，加入酸梅、蒜末、姜絲、醬油、糖、澱粉、甜面醬、鹽、味精，用筷子拌勻，略腌。取1菜，放入油和排骨，籠蒸，撒上紅椒和蔥絲。滋補養血，開胃健脾。4.李子核桃餃子，李子50克，核桃50克，面粉500克，果醬70克，冬瓜條50克，糖10克，可可粉適量。將青梅、核桃仁、冬瓜條剁碎，加入果醬，拌勻做餡，面粉中加入可可粉，揉勻，搟成薄面團。將餡料打成面團，包成球狀，用花夾夾成類似核桃的圖案，形成蒸餃坯，將坯放入籠中，放入沸水中蒸3-4分鐘，即熟，補腎生津。
5.梅子甜糕，12枚梅子，面粉500g，冰糖300g。將烏梅用冷水煮沸，然後加入冰糖和桂花，用小火煮30分鐘。離火起鍋，繼續浸泡3小時，濾出梅子的甜汁。取壹個圓形的蛋糕盤，抹上壹層油，倒入面粉，加入發泡粉拌勻，加入甜梅子汁拌勻，加入油攪拌至中度粘稠，將蛋糕盤放入籠中蒸30分鐘。醒胃健脾，生津止渴。6.烏梅大棗粥，烏梅15g，大棗5g，冰糖500g，粳米100g。烏梅加水200克，煎至半熟。取汁和900克大米、紅棗、水煮粥，加冰糖。每天早晚空腹吃。益氣養胃、利水消腫、收斂生津、收斂驅蟲、防治癌癥。7.酸梅粥，酸梅粉25克，西米50克，糖100克，桂花適量。生津止渴，開胃健脾，促進消化。
8.烏梅紅棗湯，紅棗25g，烏梅塊5 ~ 10，冰糖適量。滋陰斂汗。9.久咳後，將烏梅肉、罌粟殼粉研末，每次服用6克，睡覺時用蜂蜜湯調和。10.久痢，烏梅肉20片，水煎，飯前飲。11.尿血，烏梅炭研末，每次服5g，溫開水送服。12.膽道感染，烏梅30g，五味子30g，降香15g，水煎分兩次服用。13.咽喉腫痛，烏梅10克，藏橄欖10克，水煎代茶服用。14.燥熱口渴，烏梅麥冬各9克，白術6克，金櫻子6克，水煎。15.小兒頭瘡用烏木炭研磨，患處塗生油。16.瀉下膿血，烏梅30克，剝下，燒到底，每次6克，配米湯。