1，肝亢進吃什麽降火？
(1)南瓜銀耳湯
配料:銀耳、南瓜、枸杞、冰糖。
練習:
1，銀耳冷水浸泡，去蒂，撕小花；
2.南瓜去皮，去皮，切成小塊，洗凈備用；
3.將銀耳放入電飯煲中，加入冷水至銀耳沒過，按下煮飯鍵煮10分鐘，然後倒入南瓜塊煮10分鐘，再按下保溫鍵燉30分鐘；
4.最後加入適量冰糖和枸杞煮開。
(2)青豆山藥炒牛肉
材料:藍豆100g，山藥200g，肥牛200g，蒜15g(去皮切碎)，蔥10g，鹽，糖，醬油，米酒，花生油。
練習:
1，豆子洗凈洗凈，水備用；
2.山藥洗凈，用開水燙1分鐘，然後去皮，洗凈，切片，用冷水浸泡備用；
3.肥牛洗凈備用；
4.鍋裏加油，爆香蒜和洋蔥，把肥牛炒壹會兒，潑壹點米酒，然後放入藍豆和山藥和少許醬油繼續翻炒，最後調味翻炒。
(3)番茄炒牛肉
材料:牛肉(250克)、番茄(2個)、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽。
練習:
1.牛肉洗凈切片，用醬油、油、水、澱粉拌勻，腌制半小時；
2、番茄切丁，蔥、姜、蒜切末；
3.鍋裏放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出；
4、鍋中放油，放入蔥、姜、蒜略炒，倒入西紅柿，加鹽小火翻炒至西紅柿出水；
5.番茄出水後，加入牛肉翻炒。攪拌均勻即可食用。
(4)美味的潮汐凍魚
材料:大眼雞魚(2條)、姜、魚露、醬油(各適量)。
練習:
1.將魚的內臟取出，洗凈(不刮魚鱗)，放在盤中備用；
2.姜切絲，壹部分放在魚下面，壹部分塞到魚肚子裏，壹部分鋪在魚身上；
3.蒸鍋瀝幹水燒開，把魚放進去，蓋上鍋蓋；
4.約5分鐘後將魚取出，用風扇吹壹下，迅速冷卻；
5、10分鐘左右，魚皮變硬，與魚分離。這時候用筷子或牙簽就可以輕松提起魚皮；
6.用小碟子在菜邊上放壹些魚露和醬油，根據大家的喜好把魚蘸上魚露或醬油吃。
2.能降火的水果
壹、香蕉:適合服務業從業者。香蕉可以緩解緊張，提高工作效率，減少疲勞。多吃香蕉可以讓服務業從業者心情愉悅。
二、柿子:適合精疲力盡的體力勞動者和司機。大多數情況下，身體感覺疲勞是因為缺血。柿子含有大量的鐵，可以刺激血紅蛋白的產生。柿子還可以幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。
三、芒果:適合白領女性。芒果含有豐富的胡蘿蔔素和獨特的酵素，能使皮膚富有彈性，延緩皺紋的形成。最適合愛美的年輕女性。
4.蘋果:含有纖維果膠，促進人體消化排毒，這樣就不會容易導致上火。所以經常用蘋果來治療上火引起的潰瘍，就是把蘋果切成小塊敷在潰瘍處，這樣會好幾次。
5.山楂:酸、甜、微溫，營養極其豐富。每100克鮮山楂果肉中，維生素C高達89毫克，居水果第三位；特別是它的鈣含量，每100 g果肉85 mg，也是名列前茅，非常適合兒童和孕婦對鈣的需求，對高血壓、冠心病、糖尿病等十余種疾病也有顯著療效。
6.檸檬:富含維生素。每天喝壹些檸檬泡的水，清熱殺菌。這樣既能補水，又能降火，所以不怕數數的我們也可以直接用。
七、葡萄:酸甜適口，酸甜新鮮，生津止渴，開胃消食，能滋補強壯、補血、強心、利尿，但脾胃虛弱者不宜多食，多食使人腹瀉。
八、梨:上火的時候可以多吃梨，梨有清熱解毒的作用。所以吃梨可以降低身體的內火。還能排出體內毒素。如果我們每天吃壹個梨，那麽我們很少會生氣。
九、柚子:酸、寒、無毒，功能原理除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、久咳、痰多氣喘等癥。柚子酸甜可口，以富含維生素C著稱，因此對心血管疾病和肥胖患者更有益處。柚子中含有的有機酸有消除人體疲勞的作用。