肉雞生產是壹個高產高效的養殖業。首先，肉雞生長速度快，飼料轉化率高。在良好的飼養管理條件下，雌雄混養組49日齡平均活重約為初生重的45 ~ 50倍。料重比可達2∶1，比豬高50%。其次，肉雞可以適當提高飼養密度。與蛋雞相比，肉雞溫順，很少跳啄，所以飼養密度可以比同樣飼養方式的蛋雞高壹倍左右。再次，由於肉雞生產周期短(6周齡即可上市，壹年可生產5-6批)，可以提高雞舍和設備的利用率，加快資金周轉，因此投資回收期短，生產效率高。第四，肉雞適合集約化生產，經濟效益好。我國人均每批可飼養2000 ~ 2500只肉雞，壹年可出欄肉雞1 ~ 1.5萬只。機械化養殖，人均每批可飼養0.8 ~ 1萬頭，年出欄4 ~ 6萬頭。這些特點促進了國內外肉雞生產的快速發展。
壹、肉雞的生長特點
(1)肉雞的相對生長速度在1-2周齡時最快，隨後隨著周齡的增長逐漸下降。
相對增重=(最終重量-初始重量)÷初始重量×100%
實驗表明:
年齡:123455 6789 10
相對增重:278 165 80 55 37 29 19 19 15 15。
所以要特別註意0-4周齡的餵養管理，否則會嚴重影響後期的增重。
(2)肉雞絕對增重高峰出現在6、7、8、9周齡，之後逐漸下降。
絕對增重=最終重量-初始重量，
實驗表明:
年齡:123455 6789 10
平均增重:110 240 300 360 400 430 450 440 465 438+00 390。
根據這壹特點，應滿足高峰期的采食量，提高能量飼料水平，控制飼養密度，降低應激反應。
(3)肉雞的飼料轉化率是養殖業中最高的，壹般料重比在2: 1左右。因為飼料成本約占總成本的65%-70%，所以要根據飼料轉化規律，綜合考慮當時的市場情況和飼料價格，合理安排肉雞的生產和屠宰，實現經濟效益最大化。
二、雞病的綜合防治
(1)控制雞的流行病，
要預防為主，按照免疫程序進行計劃免疫。
1，雛雞應在孵化後24小時內註射馬立克氏病疫苗。
在2日齡和7日齡時，用新城疫疫苗飲水免疫雛雞。或者用雞新城疫疫苗滴鼻，然後隔天喝有法氏囊疫苗的水免疫。
3.用新城疫疫苗飲水免疫14日齡雛雞。
4、35-50日齡應接種新城疫I株和大腸桿菌疫苗。
5.對於種雞和蛋雞，雞新城的I系列疫苗要在開季前再註射壹次，以後每年註射壹次。
(二)，根據氣候和環境的變化
在壹些流行易發階段和雞的健康狀況，應定期在飲水和飼料中進行有針對性的預防性給藥。
l、進食前用0.010/o高錳酸鉀溶液作為腸道消毒，控制胎糞，減少腸炎。對於長途運輸的雛雞，應給予青黴素飲水。
2、L-2周齡，主要預防雞腹瀉。可通過飲水如多西環素、氯黴素、環丙沙星、恩諾沙星、呋喃唑酮、痢疾、土堿等預防，藥物交替使用。
3、3-7周齡，主要是預防雞球蟲病。可以用復方地君凈、克球散、撲爾敏、青黴素、斯塔福德等飲水或飼料，每日壹次，連續2-3天。替代藥物。
4.對於中型雞和大型雞，需要根據健康狀況每月至少預防給藥2-3次。如遇天氣變化，應及時在飲水或飼料中投入大腸桿菌、禽霍亂等抗應激藥物。比如藥物如菌必治、關君靈、斯塔福德、強力黴素、氟酸等。能快速補充壓力，14和愛多維。
三、肉雞管理技術
(壹)養雞時應註意的環節
近年來，農村養雞發展迅速，成為農民致富的好路子。養雞就是在山坡上、果園裏、花園裏、魚塘邊搭棚子、房子養雞。散養雞壹般賣100日齡以上。雞肉緊實、鮮美、鮮嫩，具有鄉土風味，市場前景看好。農村養雞要註意以下幾個環節:
1、選址和腳手架
選擇地勢高、背風向陽、晝夜溫差小的平地，建壹座朝南的雞舍。雞舍要保證冬天能防寒隔熱，夏天能防暑降溫，周圍要開排水溝，防止積水。
2.適當的放養規模
壹般1000到1500適合每組。
3.選擇優秀健康的雞。
雞苗要從健康無病，特別是無傳染病，科學管理的養殖場引進。我市養殖較好的品種是仙居雞和梅嶺土雞。
4.嚴格管理庫存。
壹般小雞在1月齡開始放養。需要註意的是(1)在放養的前幾天，可以在飼料或飲水中添加壹定量的維生素C，防止應激。(2)在棚附近放置若幹飲水機補充飲用水，秦英換水。(3)堅持放養壹人、定時定點飼養的日常管理。(4)勤觀察，註意雞糞是否正常，及時發現病雞，隔離觀察治療。(5)刮風下雨天氣停止放養。(6)及時補充餵養。補飼的次數和時間根據不同季節和雞的覓食情況而定。壹般每天補飼1到2次。
5、搞好環境衛生，嚴格防疫。
(1)做好重大疫情免疫工作。(2)每天清除屋內外的糞便。(3)雞糞、汙物、死雞等無害化處理。(4)使用20%石灰乳、毒死蜱、毒死蜱、消毒劑等。定期徹底消毒雞舍和周圍地區，並經常更換墊料。藥物也被用來殺死蚊子、蒼蠅和老鼠。
肉雞圈養管理
目的:
防止病原微生物侵入雞舍。
雞舍的選址與建設
雞舍最好建在隔離條件好的區域，距離最近的畜牧場或其他可能的汙染源至少1.6公裏。
雞舍應該避開可能運輸牲畜的道路。
在養雞場周圍使用圍欄，以避免不必要的訪客。
檢測水源中礦物質、細菌和化學物質的含量。
商業肉雞雞舍的設計和建造應防止野生鳥類和動物進入雞舍。所有的開口都應該用直徑為2厘米的鍍塑料絲網封閉。地基和地面最好用混凝土結構，防止嚙齒動物鉆入雞舍。
所有雞舍周圍的15m區域應進行清理和平整，以便快速方便地清除雜草。
防止疾病的人類傳播
養雞場的所有入口都應該上鎖，並標明“禁止入內”和“禁止參觀”，以限制參觀者。
如果管理人員需要在壹天內訪問多個雞場，最好先訪問最年輕的雞群。壹定要最後去看望有疾病問題的雞。
所有進入雞場的人員必須遵守生物安全程序。所有進出場館的工作人員和遊客都必須沐浴並更換幹凈的工作服，這是避免場館間交叉感染的最好方法之壹。如果條件不允許，所有工作人員和訪客到達雞場時應更換幹凈的壹次性工作服和靴子。
參觀者要做好詳細的記錄，包括:姓名，單位，參觀目的，來這個場之前去過哪個場，準備去哪個場。
當進出每個雞舍時，所有的工作人員和訪客必須洗手和消毒他們的手和工作靴。
防止動物傳播疾病。
無論什麽時候，雞場都要采用“全進全出”的生產模式。同壹個雞舍裏不同年齡的雞，會給病原微生物提供生存環境。
雞與雞之間的空舍時間有利於減少田間汙染源。空舍時間是指完成清洗/消毒程序到下壹批雞到達的間隔時間。建議最短空置時間2周。
雞舍周圍15米範圍內不應有植物雜草，為嚙齒動物和野生動物創造壹個空曠的空間。
整理和收集院子裏的所有設備、建築材料和垃圾，以減少嚙齒動物和野生動物的藏身之處。
隨時清除散落的飼料。
袋裝刨花和稻殼作為鋪墊材料，或放在儲藏室/倉庫。
所有雞舍都要消滅野鳥。
實施有效的滅鼠程序。誘餌是最有效的方法，但需要持續實施。
加入調味劑。加入香料(如姜、丁香、甜椒等。)到育肥肉雞的飼料中，不僅能刺激雞的食欲，還能提高雞肉的品質，使其口感更好。調料配方為:蔥蒜10g，幹酵母7g，姜粉、五香粉、辣椒粉3g，味精、鹽0g。在出欄前10 ~ 15天按日糧0.2% ~ 0.5%的比例在飼料中添加調味劑，混合後每天早晚各飼餵1次。
第二，加蒜。加入蒜粉可以使雞肉的味道更香，並且可以消除吃魚粉產生的腥味，對雞的生長沒有不良影響。添加量為:鮮蒜(搗碎)1 ~ 2%，蒜粉0.2%。
第三，添加青貯飼料。在80%日糧配合飼料中添加15%青貯飼料和5%植物稭稈飼料，可使籠養雞的肉味與自然飼養雞相同，增強籠養雞的抗病能力。
第四，添加腐殖土。因為農家雞啄食青草、腐葉、昆蟲、蚯蚓、酵母、沙粒，營養豐富，大大提高了肉質和風味。在養雞場，可將菜園或果園土壤表面的腐殖土挖出來，在常溫下曬幹，然後與70%-85%的雞飼料、65，438+00%-20%的青飼料和5%-65，438+00%的腐殖土混合均勻，再餵給雞；或者按照雞配合飼料70% ~ 85%、飼草飼料10% ~ 20%、腐殖土5% ~ 10%的比例混合，充分混合後作為日糧餵給雞。這樣餵養的雞，肉質和口感和農場雞差不多。
5.添加天然著色劑。許多天然著色劑含有高度氧化的類胡蘿蔔素或葉黃素。如果添加到雞飼料中，可以使雞皮和脂肪呈金黃色或橙色，令人賞心悅目，從而提高商品檔次。常用的天然著色劑及其添加量為:苜蓿粉5%、松針粉5%、刺槐葉粉5%、紅辣椒粉0.3%、萬壽菇粉0.3%、萼花萼花瓣粉0.5% ~ 0.7%、陳皮粉3%、紫菜粉2%、幹牛糞粉1% ~ 2%、糠蝦粉3%。