洋蔥的七大功能
1.補鈣和強化骨骼
洋蔥含鈣豐富，可與油菜、白菜等含鈣豐富的蔬菜相媲美，還含有鎂和鉀。鈣磷比例也合適，補鈣容易吸收。
2.改善腸道環境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜壹樣，含有低聚糖，不被胃和小腸消化，而是作為雙歧桿菌等有益菌的食物在大腸分解。
3.促進減肥和治療便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感，促進排便。此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。
擺脫油膩食物
烹飪壹些高脂肪的肉類菜肴，如牛排、紅燒肉、洋蔥烤魚等，不僅可以去除魚腥味，還可以緩解油膩感，減少身體對脂肪的吸收。
消毒
洋蔥中含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，能驅散害蟲，所以洋蔥是零農藥殘留的蔬菜。
預防感冒
洋蔥微辣，性溫，有散寒、預防感冒的作用，緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。
7.減少身體的炎癥反應
洋蔥中含有的前列腺素A是壹種強血管擴張劑，有助於減輕炎癥反應，調節血壓，降低血液粘度。
洋蔥是日常生活中很常見的食材。有些人不喜歡它的味道就很少吃。其實洋蔥全身都是寶。不僅營養價值高，而且減肥降脂功能很好。總之是不可多得的保健食品。
(資料圖)
洋蔥也有這些藥用價值。
1.它能使哮喘發作的頻率減半。
洋蔥含有至少三種抗炎化學物質，可以治療哮喘。洋蔥可以抑制組胺的運動，組胺是壹種化學物質，可導致哮喘的過敏癥狀。德國專家的研究表明，洋蔥可以減少大約壹半的哮喘發作頻率。
對於逐漸出現諸多問題的老年人來說，洋蔥的使用價值不容忽視。其預防胃癌、健胃潤腸、預防骨質疏松的功效深受老年人的青睞。吃藥很痛苦，吃點洋蔥吧。
2.生食和熟食都可以治療糖尿病。
洋蔥中含有的磺酰脲類物質具有壹定的降血糖作用，已被用於治療糖尿病。現代醫學也證實，洋蔥確實可以降低血糖，無論生吃還是煮熟吃都有很好的效果。
3.殺菌消食，預防胃癌
洋蔥提取物還具有殺菌作用，可以改善胃腸張力，增強消化道分泌。洋蔥中有壹種肽可以降低癌癥的發病率。研究人員在山東省胃癌高發地進行的壹項調查顯示，洋蔥吃得越多，胃癌發病率越低。
4.防止血脂升高，預防動脈硬化。
洋蔥中所含的化合物可防止血小板聚集，加速血栓溶解，防止高脂飲食引起的血脂升高，預防動脈硬化。因此，當妳享受高脂肪食物時，最好搭配壹些洋蔥。
5.健胃潤腸治療食欲不振
洋蔥具有祛痰、利尿、健胃、潤腸、解毒、殺蟲等功效，可用於治療厭食、大便不暢、痢疾、腸炎等疾病。洋蔥中含有的前列腺素A也有顯著的降血壓作用。
6.生吃可以預防高膽固醇。
每天吃生洋蔥或喝洋蔥汁可以增加心臟病患者的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。但是，洋蔥越煮越沒有效果。