但是，很多人可能不太了解芝麻怎麽吃。邊肖在網上搜索，發現芝麻有數百種吃法。為了您的方便，我們收集了壹些常見的簡單吃法，供您參考。從營養保健和美容養顏的角度來說，黑芝麻的功效遠勝於白芝麻，所以文中提到的芝麻都是黑芝麻。
黑芝麻粥:
黑芝麻和大米，比例大致是4: 1，這是最基本的原料。在此基礎上，可以加入核桃和花生。黑芝麻本身不粘，如果想做出又香又稠的芝麻糊，就需要加壹些大米。這次我用的是糙米，妳也可以換成小米、黑米、紫米等任何壹種糯米。
先把生黑芝麻洗幹凈。洗芝麻是壹件很麻煩的事情。芝麻浮在水面上，壹不小心就會被沖走。我是這樣洗的:準備兩個大碗，往裏面放水，壹個碗洗完芝麻，用細眼漏勺舀到另壹個碗裏，然後妳會看到碗底留有壹些灰塵，再換壹碗清水，這樣芝麻來回倒幾次就洗幹凈了。先用大火煮，再用小火煮，做成粥。
這種吃法有潤五臟、強筋骨、益氣健胃的作用。適用於血虛頭暈、頭發早白、大便幹燥、體虛便秘等。大便稀或腹瀉的人不要用。
胡愛山黑芝麻糊:
粳米60g，清水浸泡壹小時，撈出瀝幹，山藥15g切成小顆粒，黑芝麻120g炒熟，加入鮮牛奶和清水200g，混合均勻，磨成漿，過濾得漿汁；清水適量，加入120g冰糖，煮沸溶解，將漿液倒入鍋中與冰糖拌勻，加入6g玫瑰花糖，邊煮邊攪拌，煮好後食用。具有滋陰補腎、健脾潤腸功效。適用於肝腎不足、病後體虛、大便幹燥、頭發早白等。中老年人經常服用，可以強身健體，延年益壽。
黑芝麻粉:
炒過的芝麻磨成粉，叫做芝麻粉。芝麻連皮壹起吃不容易消化。研磨後不僅有迷人的香氣，還有助於人體吸收。芝麻粉的吃法有很多種，介紹如下:
1:將磨碎的芝麻粉與蜂蜜混合，塗在面包上或放在沙拉醬中，就能獲得芝麻100%的好處。
2:早上起床，晚上睡覺前半小時吃壹湯匙芝麻粉，每粒20g左右。黑芝麻具有養血、滋補肝腎的作用。經常吃壹些炒黑芝麻粉可以延緩和控制眼睛的昏花。
3:核桃粉加黑芝麻粉，睡前服用15g，對改善睡眠質量有非常明顯的作用，所以常用於治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。
4:將1勺核桃糊和黑芝麻粉分別倒入煮沸的牛奶或豆漿中，加入1勺蜂蜜，混合後服用，每日1次，可作為早餐。這種方法可以治療假性近視或防止高度近視加深。
芝麻糖包:
包子的制作過程我就不說了。餡的做法是妳要炒芝麻，不要炒過頭。當它們嘗起來有點味道時，關火。記得用小火炒芝麻。然後用搟面杖把芝麻碾碎，加入糖(根據妳的芝麻量和口味放多放少，壹般壹斤芝麻放2-3顆糖)，壹起攪拌，然後加入少量面粉(壹斤芝麻不到1盎司)，加水做餡包包子。
黑芝麻桑葚糊:
黑芝麻60g，桑葚60g，糖10g，大米30g。黑芝麻、桑葚、大米分別洗凈，放入缸中搗碎。砂鍋裏放三碗清水，燒開後放入白糖，待白糖溶解，水再次燒開後，慢慢放入搗碎的三味，熬成糊狀。香甜可口，有益健康。這種吃法滋陰清熱。具有良好的降血脂效果，是治療高脂血癥的良方。
黑芝麻、核桃和扁豆糊:
核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，糖100g，豬油50g。扁豆去皮，取豆角，加少許水，籠蒸2小時左右，極爛，取出擠水，搗成泥，細沙過濾，渣再搗成泥。炒黑芝麻，磨成粉。刷鍋，大火燒熱，放入豬油燒熱，放入扁豆糊翻炒至水盡，放入白糖翻炒至不粘鍋底，再放入豬油、黑芝麻、核桃仁翻炒片刻。這種吃法用於治療脾虛久瀉、腎虛早白，也是中老年人常見的保健食品。
黑芝麻茶:
因為芝麻有其特殊的營養成分，優質芝麻經過壹定程度的烘烤，粉碎成顆粒，加入茶葉或藥物中，壹方面增加其香味，另壹方面增加其營養和滋補作用。
黑芝麻紅棗粥:
粳米500克，黑芝麻適量。
做法:1。炒黑芝麻，磨成粉。2.鍋裏的水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗放入鍋中，先用大火煮開，再用小火煮成粥。3.吃的時候加糖調味。這種吃法香甜可口，有滋補肝腎、烏發等食療作用。
黑芝麻黃面:
白面粉500克，黑芝麻100克。方法及用法:將黑芝麻炒至焦黃，每天早上用開水沖服30克。也可以加壹點鹽或者糖。功效及應用:強腸、養顏烏發。適合腸胃不穩，面黃肌瘦的人。
芝麻鹽:
取適量芝麻(白芝麻或黑芝麻)，用小火煸炒至微黃，出鍋後加入適量細鹽，用搟面杖將芝麻和鹽壹起碾碎，得芝麻鹽。芝麻鹽可以拌涼菜吃，也可以配粥吃，也可以配饅頭吃。
常識:什麽時候吃芝麻最好？
芝麻早上最好吃芝麻，因為黑芝麻含油多，容易引起消化不良，晚上睡眠不好。早上吃飯可以為壹天的工作學習等腦力消耗者補充能量，早上是補充營養的黃金時間。
如果妳家裏有壹臺豆漿機、壹臺榨汁機、壹臺營養調理機，妳就可以為自己或家人打造壹份營養早餐。黃豆打好後過濾，加適量牛奶煮十分鐘(至少要煮十分鐘，不然豆漿不熟容易中毒)，炒黑芝麻(花生核桃更好)，裝瓶，用時取兩勺，打碎，加入煮好的豆漿中，放壹勺糖，壹杯營養豐富的豆漿就煮好了。還可以在做飯的時候加入燕麥片補充維生素b，早餐喝壹杯這樣的豆漿，然後吃兩個饅頭壹個水果。如果包子是素食，最好吃幾片火腿，這樣營養會比較全面。有的人覺得早餐沒時間，沒必要吃得那麽好。事實上，早餐是壹天中的黃金時間。經過壹夜的消化吸收，處於空腹階段，營養吸收最全面。壹頓好的早餐需要牛奶、澱粉、肉類、蔬菜水果、粗糧。對老人特別好，因為黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵。還含有芝麻素、芝麻酚、甾醇、卵磷脂等多種維生素和營養成分。具有益肝補腎、養血潤燥、烏發養顏的作用，是最佳的保健美容食品。經常食用可以起到抗衰老、延年益壽的作用。對預防老年人心腦血管疾病大有裨益。
如果是成年男性，可以打幾個鵪鶉蛋，用開水焯壹下，加入半袋牛奶、適量蜂蜜、兩勺黑芝麻粉(如果是混花生、核桃粉更好)，有很好的補腎作用，經常喝可以增強性功能。
指出
1，幹皮要多吃芝麻。
2、芝麻雖然有烏發的功效，但所謂過多，並不適合大量攝入，最適合的食量是春夏兩季，壹天半勺；秋冬季節，壹天壹湯匙，超過這個重量會脫發！
3.根據以往的經驗，遺精的人應該避免進食。