黃瓜拌木耳是壹道常見的家常菜。主料是幹木耳、黃瓜、香菜、蒜末、鹽、味精、醋，有減肥的作用。菜拌好後放冰箱冷藏半小時以上再吃。
中文名
黃瓜拌木耳
主要成分
黃瓜，木耳
分類
冷盤
某人的品味
味道酸甜爽口，開胃下飯。
快的
航行
練習2
練習3
營養價值
練習1
成分:
幹木耳，黃瓜，香菜，蒜，鹽，味精醋。
操作:
1.提前半小時用冷水浸泡幹木耳。
2.將泡好的木耳洗凈，撕成小塊，放入沸水中焯壹下。3.將焯過的木耳用冷水徹底冷卻，控水。
4.加入切碎的黃瓜片、香菜段和其他配料，拌勻。
5.喜歡吃辣的朋友也可以加入適量的芥末油或者辣椒油。
練習2
配料:黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。
操作:
1，黑木耳冷水浸泡壹小時；2.黃瓜洗凈，用搟面杖或小刀搗碎；
3.將碎黃瓜掰成小塊備用；
4.將大蒜搗成蒜泥備用；
5.木耳泡發拉直後，去根洗凈撕成小花；
6.木耳用開水焯壹下，撈出，瀝幹水分，放涼；
7.將黃瓜、木耳和大蒜混合；
8.加入鹽、糖、味精和醋拌勻。撒上香油，撒上芝麻。
練習3
材料:黑木耳30g，黃瓜1根，紅辣椒1/2個，鹽1/2茶匙，雞精1/4茶匙，姜2片，蒜2瓣，醬油1/2湯匙。
香醋1/2湯匙、香油1/2湯匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2湯匙。[1]
黃瓜拌木耳
練習:
1.將黑木耳放入冷水中浸泡約2小時，直至起泡。
2.然後用手撕成小塊。
3.將水燒開，將木耳焯至水再次沸騰，將開水瀝幹備用。
4.紅辣椒切丁，姜蒜剁成粉。[1]
5.黃瓜皮洗凈，用刀去皮。全部剝下來也可以。我這樣做是為了好看，然後把它切成小塊。
***9件
黃瓜拌木耳
6.把所有的材料放在碗裏。
7.加入調味料，拌勻即可食用。
烹飪技巧:
拌好後放冰箱冷藏半小時以上再吃。[1]