疾病、藥物、不健康的飲食習慣、食品添加劑、劇烈運動以及過量攝入肉類、糖類、精制碳水化合物、咖啡、茶等都會導致體內乳酸堆積。乳酸過多會使體質逐漸變成酸性，導致疲勞、易怒、頭痛、肌肉疼痛、關節痛、早衰、新陳代謝不足、體重增加不健康。日本烏梅有“堿性食物之王”的美譽，能分解和中和乳酸，防止其在體內堆積。這將使血液的pH值正常化，促進健康和活力，防止過早衰老。
2.改善消化系統
烏梅的兒茶酚能保護消化道免受病原菌侵害，促進腸道蠕動，從而改善消化，改善腸道運行。兒茶酚能緩解消化系統不適癥狀，如胃脘痛、消化不良、胃氣過盛等。烏梅也被認為可以緩解便秘和輕度食物中毒，如腹瀉和嘔吐。
增強免疫系統
這種含有天然和高效抗生物質的獨特水果的其他傳統用途包括增強身體對咳嗽、感冒、感冒、發燒和喉嚨痛的抵抗力，而沒有任何副作用。烏梅可以促進肝臟排毒，維持肝臟的健康運行。
幫助控制體重
肝臟堵塞，超負荷運轉，不能有效調節脂肪代謝，導致脂肪堆積，進而在腹部形成脂肪。烏梅可以加速體內多余脂肪的燃燒，減少水分堆積，從而促進健康體重，改善代謝遲緩。
5.提高鈣和鐵的吸收。
烏梅可以幫助鐵的吸收，最適合月經期和孕婦。還能提高人體對鈣的吸收，使骨骼和牙齒更加強壯。
6.大大增強活力
人體內的基爾希納循環負責產生能量。日本烏梅中所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，可以促進沙舍夫斯基循環的運轉，產生更多的能量。因此，吃日本烏梅可以大大減輕疲勞，增強活力，使妳精力充沛。
克氏針的循環壹旦能正常運轉，還能幫助代謝引起痛風的尿酸和因腰酸背痛、長時間使用電腦、頸部肌肉緊張、長時間以同壹姿勢坐著後肌肉疼痛、精力下降、無精打采等引起的乳酸。此外，促進克氏循環的運行，還可以將飽和脂肪逐壹代謝，防止其粘附在血壁上，引起高血壓、中風等心血管問題。