烏雞綠豆湯的做法
材料:烏雞壹只(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。
練習:
1.烏骨雞宰殺後，去除毛、內臟、爪子(這個可以根據自己的喜好決定)；綠豆洗幹凈，有淤泥；松散地攪拌生姜。
2.將烏雞放入燉鍋中，先用火沖壹下，打掉表面的氣泡，加入酒。火10分鐘後加綠豆。然後小火煨至烏雞熟透。以鹽的形式加入。
功效:滋陰清熱，清熱解毒，止渴利尿。
現代醫學研究表明，烏骨雞富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高於普通雞肉，但膽固醇和脂肪的含量很低。綠豆是夏季飲食中的上品，更高的價值是藥用。吃綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕，解酒清熱。綠豆具有清熱解毒的作用，非常適合夏天食用。與烏雞搭配時屬於高蛋白低脂肪的食物類型。鯽魚身體健康，也是夏季清熱解毒、補充蛋白質的好選擇。
無極綠豆湯的制作方法上面已經介紹過了，相關的內容也已經給大家介紹過了。不知道大家有沒有了解這些小常識。清熱解毒利尿的高蛋白食譜，有養胃健脾的作用，壹起食用有補血養陰的功效。