材料:
檸檬1
甜橙汁50毫升
1湯匙蜂蜜
適量的熱水
練習:
1)將檸檬對半切開，切出壹個輪狀的薄片，剩下的部分擰出汁來。
2)在杯中加入檸檬汁、橙汁、蜂蜜、檸檬片和適量熱水，攪拌均勻。核桃燉蛋:雞蛋壹個，牛奶壹杯，糖攪拌均勻，放入水中燉，核桃撒在鍋上。
雙皮奶簡易版:將壹杯牛奶和壹個蛋清與糖混合均勻，放入水中燉至凝固。
紅薯燉奶:紅薯蒸熟切塊，加壹杯牛奶。壹點糖放入碗中煮沸，吃的時候煮壹個生雞蛋攪拌。
奶味芋頭糊:將去皮切丁的芋頭放入微波爐中煮熟，用攪拌機搗碎。
鍋中加熱適量奶油融化，然後加入兩片奶酪，完全融化後加入壹大杯牛奶，將糖煮沸。
加入芋泥攪拌均勻，加熱至芋泥粘稠，撒上壹層炒好的芝麻。
水果酸奶:壹袋酸奶，加幾勺糖水桃丁和糖水椰子。
酸甜混合水果酸奶。美人美人。減肥的時候也可以代餐。但是盡量少放糖水。
低熱量水果沙拉:將蘋果、菠蘿和聖女果(任何妳能想到的水果)切成小塊，倒入酸奶攪拌均勻——不會增肉，女士最愛。
三色西米撈:壹小碗西米，沖入熱水，烤十分鐘。
瀝幹浸泡西米的水，用清水洗掉西米上的粘稠物質。
鍋裏燒開水，加足夠的糖，把西米卷起來就熟了，取出西米，盡量把水瀝幹(這樣西米就不會泡在水裏變得不好吃了)。
獼猴桃切小塊，木瓜切小塊，龜苓膏切小塊備用(選自己喜歡的品種做“三色雜果”就行)
吃的時候，拿壹個玻璃容器，把西米放在容器底部，沿著玻璃容器內壁小心地倒壹杯特濃的牛奶，然後加入三色丁(可以把甜品分層)。)
吃的時候，如果不夠甜，就用煉乳調味。
木瓜燉木耳:木瓜壹個，1/3切，去籽，大部分放入容器，銀耳放入，加少許冰糖和水，或隨妳喜歡放些蓮子、百合、杏仁，放入鍋中蒸。冬天可以熱著吃，夏天可以冰著吃。太牛逼了~ ~
木瓜中國林蛙:中國林蛙泡毛，迫使木瓜切開挖空。中國林蛙在木瓜杯中加入水和冰糖，扣上蓋子蒸熟就好。
冷薏仁凍
看這果凍裏有薏米。真的很酷。
果凍裏充滿了薏仁的味道，薏仁的柔軟度也恰到好處。如果家裏的孩子不愛喝薏仁水，用薏仁水做果凍，相信孩子會難以抗拒。孩子吃的開心，媽媽看著也開心，壹舉兩得。
材料:
魔芋粉10g
幼糖200克
薏仁水1000ml
練習:
薏仁水做法:
將100g薏米和少許香草蘭葉放入1200ml清水中煮，濾出1000ml薏米水備用。
果凍做法:
①將魔芋粉和幼糖混合均勻；
(2)將薏苡仁水加熱煮沸至90攝氏度；
③將薏仁水倒入攪拌均勻的魔芋粉中，關小火，攪拌5分鐘，關火，得薏仁凍液；
(4)將少許煮熟的薏米放入各個果凍模型中，然後在每個模型中填入薏米果凍液。冷卻後放入冰箱冷凍至完全凝固。
草莓豆腐乳
材料:
嫩豆腐1塊
草莓450克
2種蛋白質
鮮奶1/4杯
獼猴桃1
壹點熟油
調料:
半茶匙鹽
半湯匙生面粉
幾滴草莓香油
練習:
①將草莓(225g)、豆腐、蛋清、鮮奶放入攪拌機中攪拌均勻。取出，拌好調料，放入盤中，頂部用草莓和獼猴桃裝飾，然後放入微波爐，用高火煮3分鐘左右。
(2)取出後倒掉水分，倒少許熟油，增加光澤。
③燒開清水2杯，放下冬瓜粒煮10分鐘，加入瘦肉碎煮開，倒入玉米碎攪拌均勻，煮開後加入調料攪拌均勻，再加入蛋糊和洋蔥粒攪拌均勻。
桂圓葡萄幹酒凍
顧名思義，這是壹種用酒做的魔芋。
葡萄幹包裹的桂圓，透過半透明的魔芋，朦朦朧朧，似乎在向品鑒者指明魔芋的真正內涵——白蘭地的魅力。
當魔芋在齒間分解時，壹股淡淡的、看似不存在的、難以捕捉的酒香在口中慢慢蔓延...
材料:
果凍粉10g
幼糖180克
龍眼1可以
水800毫升(毫升)
桂圓糖漿200毫升
白蘭地葡萄幹100克
練習:
白蘭地葡萄幹做法:
①將所需葡萄幹放入容器中；
(2)倒入白蘭地至葡萄幹全部淹沒，浸泡至少3周(壹次可以多做壹些，以便隨時使用)；
(3)制作酒凍前，將所需量的葡萄幹塞入桂圓中待用。
葡萄酒冷凍做法:
(1)將魔芋粉和糖混合；
(2)將水和桂圓糖漿混合，煮沸至90攝氏度；
③將桂圓糖漿倒入混合好的魔芋粉中，關小火，攪拌混合物至透明，然後關火；
(4)在模型中倒入少許果凍液，放入壹個塞滿葡萄幹的桂圓，等到半凝固後，再在模型中註滿果凍液，然後放入冰箱冷凍。
多知道壹點
將果凍液倒入茶壺，防止果凍起泡。
香蕉海綿蛋糕
材料:
低筋面粉...150g
蘇打粉...1茶匙
香蕉...第二條
檸檬汁...10cc
胡桃...30克
奶油(解凍)...70克
雞蛋(分散的)...2.
糖...60克
練習:
1.將烤紙放入長方形烤盤，烤箱預熱至180度。
2.將低筋面粉和小蘇打分別過篩，攪拌均勻備用。
3.將香蕉搗碎，倒入檸檬汁。
4.將核桃壓碎成小塊。
5.將解凍的奶油攪拌均勻，依次加入糖和雞蛋。
6.向(5)中加入壹半混合好的低筋面粉和小蘇打，攜帶倒入(3)中的配料。
7.攪拌均勻，倒入長方形蛋糕模型中。將碎核桃撒在面糊表面。
奶油草莓蛋糕
裝置
烤盤(12x25cm) 1。
材料
2個雞蛋(分散的)
糖35克
幾滴香草精
1-2湯匙鮮奶
壹種材料
低筋面粉25g
玉米粉25克
蘇打粉1/4茶匙
奶油材料
新鮮奶酪250克
奶油1/2杯
糖30克
幾滴香草精
25-30顆草莓
適量的薄荷葉
做事的方式
1)烤盤上鋪烤盤紙，然後放入烤箱預熱到18度。
2)將A料分別過篩，攪拌均勻，待用。
3)將新鮮奶油材料中的新鮮奶酪脫水至約180克..
4)將蛋黃和糖倒入幹凈的鋼盆中，用保溫水加熱至粘稠狀。
5)加入鮮牛奶和步驟2處理過的A料，充分攪拌均勻。倒入烤盤，180度烤12分鐘。
6)冷卻後將蛋糕從烤盤中取出。
7)用冰水冷卻打發鮮奶油起泡。之後，將糖分成8-9等份，慢慢加入，攪拌均勻。最後加入香草精，攪拌均勻。
把洗好的草莓去蒂，只留2-3個做裝飾。
9)將步驟7處理好的淡奶油均勻的抹在蛋糕上，上面鋪上草莓。
10)放入冰箱冷藏20-30分鐘，用剩余的淡奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉，然後放入冰箱冷藏20-30分鐘。
註意
海綿蛋糕在面粉中除了蛋黃，還使用了不粘玉米粉。用營養價值高的新鮮奶酪代替熱能高的鮮奶油，這樣可以減少熱量。再加上富含維生素C的草莓，這道甜品可以說是既美觀又營養。
橙色芝士蛋糕
材料:
消化餅幹...七個。
軟奶酪(奶油奶酪)...220克
糖...50克
低筋面粉.....50克
陸濤幹葡萄酒...20克
雞蛋(分散的)...1粒膠囊
新鮮奶酪...220克
柑橘果醬(低糖)...100g
輔助材料:
奶油...適量。
低筋面粉...適量。
練習:
1.將烤箱預熱到170度。將輔料中的奶油均勻的鋪在餅盤上，然後均勻的撒上小麥粉。然後把餡餅盤專用的烤盤紙鋪在餡餅盤上。
2.消化餅幹用棒面把棒砸碎，均勻撒在餅盤上。
3.將軟奶酪攪拌均勻。加入糖、低筋面粉、幹桃酒和雞蛋，混合攪拌，然後倒入70g柑橘果醬，攪拌均勻。
4.將面糊倒入餡餅盤中，將剩余的果醬撒在表面。
5.170度烤40-50分鐘。
檸檬奶酪蛋糕
材料:
低脂軟奶酪100克
低脂奶酪100克
奶油230毫升
煉乳250毫升
2湯匙檸檬汁
1可移動蛋糕模具
皮革:
麥餅10元
4湯匙黃油溶液
2湯匙糖
練習:
①將小麥餅壓碎，加入糖和黃油溶液，攪拌均勻，放入餅模中壓實，然後放入冰箱速凍成硬塊。
②將低脂軟奶酪和低脂奶酪放入深碗中，用打蛋器攪拌至奶酪光滑，然後加入煉乳和檸檬汁，攪拌均勻，冷藏。
③將奶油倒入深碗中，用打蛋器攪拌，直到奶油變成固體。
(4)將奶酪漿倒入奶油中，輕輕攪拌，然後倒入蛋糕模具中，在冰箱中冷凍過夜，直到奶酪凝固。
多知道壹點
用來打奶油的容器要徹底清洗，避免殘留水和油，否則奶油會被稀釋。
將奶油攪拌至蓬松。如果妳繼續攪拌，奶油就會融化。
豆腐銀杏大麥糖水
材料:
75克腐竹
銀杏75g
薏苡仁38克
兩個雞蛋
冰糖150克
8杯或適量的水。
練習:
①薏苡仁洗凈。
(2)泡腐竹，銀杏去殼，然後用熱水泡壹會兒，撕掉衣服，去心。
③燒開8杯水或適量水，將銀杏、薏苡仁放入鍋中？小時，然後加入腐竹和冰糖，煮到冰糖融化，雞蛋打散放入糖水，煮到大麥剛剛熟。
多知道壹點
銀杏和薏苡仁都有清熱燥濕的功效。天氣炎熱或胸悶時，可吃些銀杏薏仁糖水，清熱解暑，身體舒適。
紫菜鵪鶉蛋糖水
材料:
2塊圓形紫菜
六個鵪鶉蛋
糖110克(3兩)
3杯水
練習:
①將紫菜撕開，用白炒鍋爆炒，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
②鵪鶉蛋慢蒸去殼。
(3)燒開3杯水，放入紫菜鍋內煮20分鐘，加入鵪鶉蛋和糖，待糖鍋溶化後即可食用。