黑豆蛋白質含量表

黑豆的蛋白質含量表，經常吃壹些豆制品對身體有很多好處。黑豆是豆類的壹種，常見於豆類中。有許多元素可以補腎，對人體有益。見下面黑豆的蛋白質含量表。

黑豆蛋白質含量表1黑豆中蛋白質的含量高達36%-40%，是肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，尤其是人體必需的8種氨基酸。黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達到80%，吸收率高達95%。除了滿足人體對脂肪的需求外，還具有降低血液膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。所以經常吃黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。尤其是高血壓和心臟病患者。

黑豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素的含量都很高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要。黑豆中的粗纖維含量高達4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。

黑豆味甘，性平，無毒。具有活血利濕、祛風清熱解毒、養血養血、補虛烏發的作用。《本草綱目》說:“黑豆有多種腎臟功能，故能控水、消脹、降氣、控風熱、活血解毒。”

黑豆營養豐富，蛋白質36.1g，脂肪15.9g，膳食纖維10.2g，碳水化合物23.3g，鈣224mg，鎂243mg，鉀1377mg，磷500mg，人體必需的維生素B1。黑豆是植物中含量最豐富的保健品。

黑豆蛋白質含量表2蛋白質含量，大豆和黑豆哪個高？

黑豆。黑豆含粗蛋白34%，每100g黑豆蛋白質含量最高為49.8%，高於其他豆類。

兩者的營養價值:

1，黑豆含粗蛋白34%，每100g黑豆蛋白質含量最高為49.8%，高於其他豆類。還含有粗纖維5%和脂肪12%，脂肪組成為棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生四烯酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亞油酸51.7%。此外，黑豆還含有多種微量元素、維生素、強心苷、大豆皂甙等功能因子。

2.大豆(植物名稱)壹般指大豆，營養豐富，含量豐富。蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的2.5倍。蛋白質含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白的氨基酸組成與動物蛋白相似，其中氨基酸比例接近人體所需，易於消化吸收。

黑豆的註意事項

1，黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重的人不能吃黑豆，因為黑豆不容易消化。如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會導致更嚴重的腎病。

2、兒童不適合吃黑豆，腎陽虛的人和對黑豆過敏的人不宜吃。

3.黑豆炒好後是熱的，多吃容易上火，不適合多吃。

4.黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽草、人參同食。龍膽草、西洋參、厚樸都是中藥材，吃中藥的時候要註意不要和黑豆、黑豆漿壹起吃，以免出現中毒等不良現象。

黑豆蛋白質含量高，黑豆蛋白質含量達45%以上，其中優質蛋白質比大豆高約1/4，居各種豆類之首。

蛋白質中，大豆和黑豆的含量相當高，達到36%~40%。

黑豆的蛋白質含量表3黑豆的功效與作用

1，補腎健脾。吃黑豆可以滋養五臟，維持正常的腎功能，起到補腎健脾的作用。

2.防止便秘。黑豆的膳食纖維含量高，有很好的通便作用，能促進排毒，預防便秘。

3.抗氧化和抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等。，可以養顏，幫助我們抗氧化，抗衰老。