水煮花生的功效
水煮花生可以潤肺止咳，健脾養胃。生吃能生痰，油炸能生痰。壹般來說，煮花生可以養胃潤肺，而炒、炸花生容易讓人上火。
煮花生的做法
1.花生用清水洗凈至無沈澱物。
2.用拇指和食指輕輕按壓花生前端，使花生殼裂開壹個小洞。依次在所有花生上壓壹個小洞，這樣煮的時候更容易入味。
3.將加工好的花生倒入高壓鍋中。
4.加水，水和花生的比例是1: 1。
5、放壹塊桂皮，兩個八角(喜歡重口味的可以在家裏放點香料，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒壹起煮)。
6.加入4湯匙鹽，約20克。壹斤花生10g鹽比較合適。
7.用鏟子攪拌花生，使鹽和花生混合均勻。
8.蓋上蓋子煮20分鐘。煮好後不要馬上開蓋，再燜半個小時再開蓋。
9.把花生拿出來控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裏，泡的時間越長越好吃。
花生紅衣中含有壹種成分，能抗纖溶，促進骨髓中血小板的形成，增強毛細血管的收縮，調節凝集因子的缺陷，治療紫癜、鼻出血、月經過多等。所以吃的時候最好不要把外面的紅色外套去掉，還能起到補血的作用。這樣的飯可以養胃，幫助消化，對身體有好處。
以上介紹了水煮花生的功效和做法，大家都學會了。該方法簡單，營養價值高。具有補充營養、促進胃腸功能、排毒養顏、促進新陳代謝的作用。它是人們喜歡吃的壹種食物。讓我們趕快行動吧。