材料:1個大土豆，少許芝麻，1根香蔥，2湯匙醬油，3湯匙糖，4湯匙醋，少許水。
做法:1，土豆去皮，隨意切成大小適中的小塊。
2、調好糖醋汁，2湯匙醬油，3湯匙糖，4湯匙醋，少量水拌勻成汁，韭菜切碎。
3.鍋中加入適量的油。油溫六七成熱時，放入土豆塊翻炒至表面微焦。
4.倒入糖醋汁，小火煨壹會，大火收汁，出鍋前撒上芝麻，翻炒均勻，撒上蔥花裝盤。
土豆球
材料:土豆2個，小蔥4根，鹽勺，胡椒粉1勺，土豆澱粉2勺。
做法:1。將土豆去皮切塊，然後放入蒸鍋蒸至可以用筷子輕松刺穿。
2.成熟的土豆磨成土豆泥，土豆泥越細越好。
3.將小蔥切碎，將澱粉放入土豆泥中，加入胡椒粉，1湯匙鹽攪拌均勻。
4.將攪拌好的土豆泥用手蘸油，取少量土豆泥，用手掌揉成球狀。
5、鍋中倒入適量油，油溫五六成熱，放入丸子中，炸至表皮金黃，撈出，蘸番茄醬食用。
油炸土豆片蛋糕
材料:土豆2個，雞蛋1個，澱粉適量，蔥花少量，鹽半勺，花椒粉半勺。
做法:1。將土豆洗凈去皮，切絲或用絲巾擦拭。切片越細，味道越好。
2.洋蔥切丁，放入土豆絲中拌勻，然後加鹽和胡椒粉。
3、少量面粉，打入壹個雞蛋，然後加入少量水拌勻。
4.鍋裏刷油，加入適量的土豆絲，然後壓成小餅。小火煎好後，轉小火，撒上辣椒面和芝麻。
5、等壹面煎熟定型，再翻面煎兩面金黃。