方法/步驟
夏季冬瓜養生食譜
冬瓜與其他新鮮蔬菜相比，是壹種維生素C含量高、鈉含量低、不含脂肪的清淡食物。具有清熱解暑、利尿消腫、解毒減肥的功效，是夏季清熱利尿的佳品。西瓜西瓜香甜多汁，清涼解渴。是很好的夏季產品。西瓜全身都是寶。它不僅是壹種甜瓜，還是壹種神奇的中草藥。具有清熱解暑、止渴利尿的功效。西瓜還能降血壓。但由於其含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
夏季養生食譜中的綠豆
綠豆具有清熱解毒、止渴消腫、利尿的功效，是炎熱夏季的消暑佳品。綠豆具有很高的食用和藥用價值，被譽為“濟世好谷”。如果只是想消暑，在煲湯的時候，可以煮開後再煮10分鐘左右。不要久煮，以顏色綠清為度；如果想清熱解毒，最好煮綠豆。
夏季養生食譜中的蓮藕
蓮藕具有很高的食用和藥用價值，口感酥脆。生蓮藕有清熱涼血、止血化瘀的功效；熟蓮藕具有健脾開胃、養血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效，適合在炎熱的夏季食用。
長夏飲食微溫辛辣。中醫營養學認為，長夏的飲食宜微熱，不宜過涼；壹次不要吃太多，可以多吃壹點。在我國南方壹些地區，夏季炎熱多雨，大多數疾病都是夏令病。很多人都有吃辣椒的習慣，因為吃辣可以讓人出汗，在悶熱的環境中增加壹種涼爽舒適的感覺。
夏季健康食譜中的桃子
桃子又名水蜜桃、蟠桃、佛桃，被稱為“天下第壹果”。桃子含鉀多，鈉少，有養心、生津、止渴、清熱的作用。
夏季氣候炎熱，人出汗多，不適合吃油膩、甘熱之品，如人參等補品。這些藥食同源的材料都有辛熱的功效。在炎熱的夏天吃多了，人會很煩躁，同時也容易引起消化道和全身的壹些疾病或不適，比如便秘、痔瘡、嘴唇幹裂、咽炎等。
夏季健康食譜中的西紅柿
西紅柿，又稱番茄、柿子、李子等。西紅柿主要有兩種，紅西紅柿和粉西紅柿。如果妳想生吃，妳應該選擇粉紅色的西紅柿，這種西紅柿的糖和酸含量低，味道清淡。要煮熟，要選擇紅番茄，糖酸含量高，味道濃。西紅柿有生津止渴、健胃消食、涼血平肝的功效。還能消除疲勞，刺激食欲。
夏季保健食譜中的石榴
石榴又名石榴，是壹種營養價值很高的水果。果實種子多呈粉紅色或玉白色，晶瑩剔透，似珍珠、瑪瑙，被譽為“天下奇樹，九州之果”，非常適合老人和小孩食用。石榴性溫，酸甜可口，有生津止渴的功效。對於夏季津液不足、口幹咽燥、煩渴不安的人，石榴可以作為很好的食療佳品。石榴汁或煎劑可清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、慢性腹瀉、痢疾。
夏季健康食譜中的菠蘿
菠蘿又名鳳梨，因其外形美觀、汁甜、香味特殊而深受人們的喜愛。菠蘿與香蕉、荔枝、柑橘並稱為華南四大名果，具有清熱解暑、止瀉、清胃止渴的功效。可利尿、解酒、降血壓，適用於夏季燥熱口渴者。
夏季保健食譜之醋
夏天吃酸，醋是不錯的選擇。醋有“瀉肝、斂心、補肺”的功效。據科學研究，醋具有抑菌、殺菌、緩解疲勞、放松心情、增進食欲的作用。夏天是各種細菌滋生的季節。炒菜時加入醋，不僅能使菜肴更加美味，還能有效殺滅體內的食物和病菌，提高人體防病治病的能力。醋有清熱解乏、清心明目、益氣壯陽的作用。