此湯具有清熱解暑、利濕健胃、補益肝脾腎的作用，適用於虛胖、水腫、小便不利等。考生工作太辛苦，導致腸胃不好，尿多，尿少。這種湯可以是理想的保健品，也可以作為零食，慢性肝炎或胃炎患者也可以食用。
利尿健胃，浮腫水腫，慢性肝炎。
赤小豆、鯉魚、赤小豆壹起煮，可以利尿消腫，對治療腎炎水腫很有效。但正常人由於利尿功能強，應避免兩者同時食用，盡量隔幾小時食用壹次。能否壹起吃，因人的體質而異。
2.綠豆湯——綠豆是夏天的主要食材之壹，用來做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽。
它不僅味道鮮美，營養豐富，還具有多種食療功能。所以，盛幾乎家家戶戶都會用它防暑降溫，清熱解毒，但並不是所有的家庭都會把綠豆做好，用好。要讓綠豆好吃，還是需要掌握壹定的烹飪技巧。
綠豆湯的烹飪技巧
煮綠豆湯的時候，有時候綠豆湯的顏色會因為煮的時間太長而變得又紅又渾，而且會流失。
綠豆特有的風味。這裏列舉了幾種綠豆湯的烹飪方法，不妨壹試。
方法壹
將綠豆洗凈，控幹水分，倒入鍋中，並加入開水，開水量不到綠豆2厘米。
好了，燒開後，改用中火。水快燒幹時(註意防止粘鍋)，加入大量開水。
蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，直到綠豆酥，湯變綠。
方法2
將綠豆洗凈，用開水浸泡20分鐘，取出後放入鍋中，然後加入足夠的冷水，用大火煮。
四十分鐘。
方法3
將綠豆洗凈，放入暖水瓶中，倒入開水，蓋好。3~4小時後，綠豆粒已經膨脹變軟。
入鍋煮熟後，很容易在短時間內將綠豆煮熟。
方法4
綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘。冷卻後，將綠豆放入冷凍室冷凍4小時。
小時，拿出來煮，綠豆很快就脆爛了。
嘿嘿...看，其實很簡單...