羊頭燉天麻可治頭痛頭暈。是很多人從小就熟悉的飲食配方。他們喜歡吃羊頭。除了羊肉的溫補作用，還有“以形補形”的考慮。天麻適用於內風引起的頭暈，不適用於感冒引起的頭痛頭暈。此外，天麻還有輔助治療中風、驚風、風濕引起的關節痛的功效，可以說是壹種很好的滋補品。
作者:夏光——吃貨是快樂的
52分鐘
材料
小羊頭
壹個
天麻
30克
黨參
20克
當歸
20克
白芷根
10g
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工作方法
將練習保存到您的手機中。
1/13成品圖
2/13買羊頭的時候，讓老板把羊頭切成塊，順便把羊齒去掉。清洗前將羊腦取出，放入碗中備用，以免焯水時碎成渣。
3/13刮去羊頭表面的多毛部分，然後內外擦洗羊頭，特別是鼻子、耳朵、舌頭等臟的部分要用小刀刮幾次。徹底洗凈瀝幹，然後放入鍋中焯5分鐘左右。
4/13羊頭焯水後，用清水洗凈羊頭和羊腦，放入湯碗中。
5/13將10%清水放入高壓鍋內膽中，將隔板放在上面，然後將帶羊頭的湯碗放在高壓鍋隔板上，再將9%的全清水加入湯碗中。
6/13準備~天麻、黨參、當歸、白芷、黃芪、生地、枸杞子(可以去藥店買，找藥師配燉羊頭的藥材)。
7/13將所有藥材放入篩中，然後用清水洗凈。
8/13將藥材倒入碗中。
9/13準備蓋鍋。
10/13燉2小時(高壓鍋最大壹小時，時間到了再燉，前後燉兩小時)。
時間到了11/13。高壓鍋浮子落下後，打開鍋蓋。加入少許鹽和雞精拌勻入味。
12/13如果藥材泡在湯裏，藥材味道太濃，可以撈出來。
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技巧
1.中藥也可以放入幹凈的紗布袋中，紮好。燉的時候很容易去掉。
2.燉的時間根據羊的年齡來定，不盲目限定。最好的方法就是品嘗。如果肉質不夠差，燉湯的時間會延長。
3.用刀刮鼻子、耳朵、舌頭等部位的臟東西。