1，玉米粉7(篩得越細越好)，白面粉7，江米粉1，加少量白糖至甜，放入鍋中拌勻。然後用開水焯壹下，做成幹糊，不能太稀。用筷子攪拌成球，用冷水將煮好的面餌揉成鴨蛋，放入鍋中蒸25分鐘左右。
2、鮮碎豆餅500克，在鍋內用文火反復煎，直至由黃色變為醬紫色，且有香味。切記不要糊，出鍋晾涼裝袋。然後將750克高粱米放入鍋中煮至軟硬適中，稍硬稍軟，這樣煮出來的高粱米會有甜味，但煮出來就不甜了。把米湯倒出來，用濾網舀到盆裏，用涼水泡5分鐘，然後拿出來晾幹或晾幹，裝進稍微硬壹點的塑料袋裏。
3、若幹成熟的麥粒(當然是生的，不是熟的)，用紗布盡可能裹緊，然後泡在水裏，放在陰涼的地方，保持溫濕度相等，就會生出雪白的嫩芽，釣魚時，打開紗布袋，用刀切成小方塊，掛在魚鉤上(海竿串鉤或巖石釣竿)。
4、麥麩、粗玉米粉、豆餅(炒黃)4: 2: 0.5用吃剩的米湯或糊塗湯攪拌，加入少量白糖(蜂蜜更好)入鍋蒸10分鐘。這時候最好加入面粉，看看食物的粘度，然後在最後的酒盅上滴幾滴香精。這種食物也用來釣鰱魚和鱅魚。天氣溫度高的時候開始甜甜的，被太陽照射久了會微酸。
5.玉米粒、麥粒、玉米糝、小米各2公斤，黃豆4公斤，麥麩5公斤。制作方法:玉米粒、麥粒浸泡4小時，玉米糝、小米浸泡2小時，水濕麥麩，手揉面團，不要太濕；小火炒黃豆，但不炒，磨碎備用。
將浸泡過的玉米粒、麥粒、玉米糝、小米、麥麩混合，蒸2小時。冷卻後加入3包米酒拌勻。夏季2天後即可使用，春秋3 ~ 4天即可使用。發酵後，將磨碎的炒好的黃豆拌入其中，分幾份裝入塑料袋中，放入冰箱備用。