00
首先將準備好的五花肉洗凈，切成大小合適的方塊待用。煮壹鍋開水備用。
01
然後在燒開的鍋裏燒開適量的開水，把切好的肉倒入裏面煮三分鐘左右，撈起瀝幹備用。
02
海帶提前泡好，洗幾遍。有很多沈澱物。然後切成自己喜歡的形狀。不管它是三角形、正方形還是長方形。但不要太大。
03
姜切片，蒜切末，八角壹起準備。因為家裏有壹個人不吃大蔥，所以沒有大蔥。喜歡的朋友可以加壹點。
04
熱鍋裏加油，油的量就是平時炒素菜用的量。放壹勺白糖或者適量冰糖，等糖有顏色了，倒入肉翻炒。
05
等肉略顯顏色，加入少量醬油，然後倒入事先準備好的開水，不要碰到肉。
06
蓋上鍋蓋，小火燉半小時左右，倒入海帶，煮十分鐘，加少許鹽。如果還有很多水，可以大火收汁。
07
色香味俱佳的海帶紅燒肉就是這樣做的。看起來是不是很簡單？沒妳想的那麽難。快點做，試試看。
方法二:準備:1，豬肉洗凈切成3厘米見方左右的大塊，2，海帶洗凈切成大塊。
難度:配菜(中級)時間:30-60分鐘。
佐料
海帶500克，豬肉800克。
輔料:八角1黃酒22勺。
紅燒肉醬1包居然用了80g。
海帶紅燒肉的步驟
1.豬肉切成大塊，用80克紅燒肉醬腌制15分鐘左右。
2.將洗凈的海帶切成大塊，大小和豬肉差不多。
3.將鍋加熱，直接將腌制好的豬肉放入加熱後的厚底鍋中，加入1八角調味。
4.用海帶包住豬肉，倒入2勺黃酒。
5.蓋上鍋蓋，火到鍋裏就冒出蒸汽了。
6.然後轉小火，悶30分鐘，關火即可食用。
技巧
1，海帶紅燒肉，口感純正爽滑，豬肉酥爛帶海帶，香而不膩，好吃不上火。
2.海帶為寒性食物，味鹹，性寒。是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食品。與豬肉同食，可解悶清熱，補胃液，養肝養陰。
3.特別值得壹提的是，海帶是所有食物中碘含量最高的。當人們攝入過多的動物蛋白、瘦肉和白糖時，容易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝紊亂，從而出現白發，而食用海帶有助於預防和減少頭發變白。所以海帶和豬肉是壹道很好吃的食材搭配。