2.植物油限制在每人每天20-30克左右(約2-3湯匙)。
3.不吃或少吃油炸食品。
4.適量食用含有不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等。
5.每天添加35克以上的膳食纖維。
6.多吃富含膳食纖維的食物:魔芋、大豆及其制品、新鮮蔬菜水果、藻類等。
7.用壹些粗糧代替面粉和大米。
8.多吃新鮮蔬菜和水果，補充胡蘿蔔素和維生素c。
9.多吃核桃、花生、乳制品、海鮮等。適量補充維生素e。
10.註意麥芽、魚、蘑菇等富含微量元素硒的食物的攝入。
預防大腸癌應註意的三點
(1)改善飲食習慣。合理安排日常飲食，多吃新鮮水果蔬菜等富含碳水化合物和粗纖維的食物，主食中適當增加粗糧和雜糧的比例，不宜過細過精。改變以肉類和高蛋白食物為主食的習慣。少吃高脂肪食物，特別是要控制動物脂肪的攝入。因此，高脂肪、高蛋白、低纖維的飲食會產生很多致癌物質，長期下去必然導致大腸癌發病率的增加。
(2)積極防治腸道疾病，積極鍛煉。預防各種息肉、慢性腸炎(包括潰瘍性結腸炎)、血吸蟲病、慢性痢疾等。，盡早治療腸息肉。大腸息肉可分為五類，即腺瘤性息肉、化生性息肉、炎癥性息肉、錯構瘤性息肉等。其中腺瘤性息肉是真正的腫瘤性息肉，是大腸的癌前病變。所以大腸發現腺瘤，就要進行治療、切除和病理檢查，希望能在良性腺瘤階段切除，預防大腸癌。如果不及早治療，絕大多數會變成大腸癌，預後較差。另外，要積極治療習慣性便秘，註意保持大便通暢。
(3)定期檢查。大腸癌高危人群，如40歲以上男性、家族性多發性腸息肉患者、潰瘍性結腸炎患者、慢性血吸蟲病患者和有大腸癌家族史的人群，應定期檢查，警惕大腸癌的預警信號和早期癥狀，如大便習慣改變、腹瀉和便秘交替、便血或黑便、大便形狀扁平稀薄等。