何首烏泡水最簡單的方法就是切片泡水喝，幹的或鮮的都可以，或者直接切片泡水喝。它也可以被幹燥成新鮮的薄片，以便長期保存。幹品可直接服用2-3片，開水沖泡，直接用水飲用，可作為茶飲用。也可以根據個人口味加點糖。
2.生吃。
何首烏挖出來後，可以生吃，酸甜苦辣，可以當水果吃，也可以直接充饑。它是野外生存的食物之壹。在生長期，何首烏的幼嫩。叫何瓢瓢，滿滿的奶汁，剝開皮吃果肉，甜嫩可口。
3.直接吃。
何首烏壹挖出來就可以直接用火烤著吃。方法簡單，用壹堆柴火直接燒就可以了。煮熟後晾幹，香甜可口，沒有苦味。但是，燒的時候，要掌握火候。如果它被燒了，就會變成碳糊。不熟的話又硬又苦。所以最好用燒過的炭火煨何首烏。
4.燉著吃。
何首烏是藥食兩用的，可以像其他根類植物壹樣食用。最簡單的方法就是燉雞。可以單獨燉雞，也可以用枸杞、人參、當歸、黃等壹些中藥材燉雞、排骨、豬蹄。
5.直接吃藥。
何首烏。黑芝麻紅棗生發湯。材料:何首烏5元，菟絲子5元，紅棗去皮5枚，黑芝麻粉2大勺，黑豆粉1大勺。制作方法:將上述材料加水500-1000ml，煮成湯。湯煮開後可以加壹點蜂蜜，大概10分，就可以喝了。服用方法:早晚各服壹次，壹個療程12天，連續服三個療程。功效:對男性脫發和女性更年期壓力過大引起的脫發有促進頭發生長的作用，也可作為日常護發使用，使頭發烏黑亮麗。
6.成品藥。
何首烏還可制成散劑、丸劑、液體等制劑，食用方便。還可以做成保健品，可以長期服用。民間最常見的是將其制成幹品備用。隨著現代科技的發展，何首烏這種中成藥也出現了，給脫發的治療和保健帶來了方便。
何首烏治白發怎麽吃1、何首烏蒸豬肝材料:何首烏20g、豬肝250g、枸杞10g，再調味姜片、蔥段、鹽、糖、香油、醬油、米酒。
做法:先將何首烏用溫水浸泡5小時左右，將何首烏切片，將準備好的豬肝切片備用，用調料略腌。然後將豬肝切片、何首烏、枸杞和各種調料攪拌均勻，腌制幾分鐘，放入微波爐加熱，蒸熟。
功效:可促進毛發生長，治療白發。
2、制首烏+芝麻制首烏，可以把制首烏磨成細粉，也可以加入黑芝麻、熟地黃、桑椹、核桃，壹起磨成細粉，然後買壹些空膠囊，裝在膠囊裏服用。可以長期服用，治療白發效果挺好的，還能延年益壽。
如何泡何首烏？在水中喝1，直接浸泡何首烏。是壹種可以直接泡水的中草藥。通常人們把它泡在水裏，就可以切何首烏了。分成小塊，放在杯子裏，用開水浸泡5到10分鐘，然後直接喝泡好的藥水。如果味道不好，他們還可以加入適量的紅糖調味。
2.研磨沖泡平時喝何首烏水的時候，可以先研磨成細粉再沖泡。最好的辦法是將何首烏磨成粉，取出20g，放入杯中，用開水沖泡等。待溫度降至60度左右，加入適量蜂蜜調味，攪拌後直接飲用。可以促進腸胃蠕動，防止細菌和病毒在人體內滋生。
3.用熟地黃浸泡何首烏。泡水時，還可以搭配熟地黃、當歸等能滋補身體的中草藥。具體配方為:何首烏25克，熟地黃20克，當歸20克。將它們壹起放入茶杯中，加入開水沖泡，浸泡後直接喝湯，可以滋補強身，保護人體心腦血管，減少高血壓、高血脂的發生。
4.泡水時加入當歸、黃芪、何首烏。還可以加入適量的當歸、黃芪，可以使他體滋補效果更加突出，還可以補益中焦、氣血，有效緩解人體虛弱無力。平時泡水時，可取何首烏15g，當歸10g，黃芪10g，壹起放入茶壺中，用開水沖泡，或放入鍋中，用水煎服。
何首烏泡水的註意事項
1，生何首烏和制何首烏的區分:
何首烏作為藥材，可分為生何首烏和熟何首烏。生何首烏主要用於清熱解毒，潤腸通便。熟何首烏，即制何首烏，主要用於滋陰養血、補腎益肝，對心悸失眠有壹定的治療作用。適量飲酒有益健康。藥店主要賣加工過的何首烏，未加工的何首烏不能服用。生何首烏含有蒽醌衍生物大黃酚，對身體有毒。泡水或者大劑量服用都容易中毒。
2.不適合服用何首烏。
何首烏雖然溫熱，但適合壹般人養生。但實踐發現，有些體質是不適合服用的，比如濕氣重的(胖人、酗酒者)，服用後會加重濕氣，胖人會更胖；其次，火氣大的人不宜服用。制何首烏。本身性溫，而何首烏性膩。會讓上火的人燒的濕熱，明顯的表現就是腳氣。特別是敏感體質或有肝病史(包括酒精性肝炎、脂肪肝)的人，應在醫生指導下服用。
3、抓緊時間:
專家提醒，中藥成分復雜。既然是藥，大部分都會有不同程度的副作用。如果不掌握中藥的用量和配伍，很容易導致肝腎衰竭，嚴重的可能會傷了性命。所以中藥壹定要咨詢專業的中醫，在醫院或者正規藥店購買。連續服用不宜過長，最好不要超過1個月。做壹個常規的肝功能測試。
4、講辯證法:
中醫強調辨證施治，每個人體質不同。單壹的中藥可能並不適用於所有人。中醫治療強調配伍和劑量。所以最好咨詢專業的中藥師或者找中醫開把脈。不要按照網上的食譜隨便對待自己。
何首烏。還有泡酒1用什麽好？補腎明目酒材料:何首烏。、肉蓯蓉、枸杞子、梔子、紅花、茯苓、當歸、麥冬、冰糖、白酒。
做法:將所有食材清洗幹凈壹起放入玻璃瓶中，然後根據具體情況加入冰糖和白酒。
功效:此酒由何首烏制成，用於成人腎虛，不用於兒童。這種何首烏酒除了治療腎虛，還有明目、養肝、補腎的功效。
2、何首烏原酒材料:制首烏、生地、白酒。
做法:首先妳需要把何首烏洗幹凈，然後切成塊放在空氣中晾幹。將曬幹的何首烏和生地壹起放入玻璃瓶中，最後加入白酒密封。把玻璃瓶放在通風幹燥的地方，然後每三天搖壹次，20天後就可以服用了。
功效:此酒主要治療身體因肝腎不足引起的各種疾病，如病後體虛、腰酸、體虛等。建議早晚各服用壹次，每次用量20 ml左右。
3.八珍酒原料:何首烏、當歸、白芍、生地、人參、白術、茯苓、南雄、汾草、五加皮、核桃仁、糯米酒。
做法:將所有藥材用酒洗凈，然後用糯米酒浸泡，密封好，20天左右即可飲用。
功效:這種用何首烏釀造的酒叫八珍酒，有很強的滋補五臟的功效。同時還具有補充人體氣血的功效。
4、首烏甘薇酒材料:何首烏、甘薇料、酒。
做法:何首烏洗凈，曬幹，然後切片備用。將何首烏和甜味配料放入玻璃罐中密封。兩個月左右就可以喝了，這種酒的味道會很澀。如果藥酒已經開封，最好用另壹個容器保存，大約兩周後藥酒的口感會更好。
功效:經常飲用此藥酒，可增進健康，提高性能力，促進夫妻生活。建議飯前飯後或睡前飲用。量不限，但最好根據身體情況決定。男女老少都可以喝，沒有特別的禁忌。除了以上功能外，這種藥酒還可以強身健體，增加體力，對身體疲勞也有很好的調養作用。
5、何首烏補血酒材料:何首烏、熟地黃、枸杞、黃精、當歸、白酒。
做法:將所有材料洗凈切碎，然後放入布袋中。將布袋放入缸中，然後加入白酒，密封。每天搖幾次壇子，泡壹個星期就可以去渣服用了。
功效:建議早晚各服用壹次，每次用量控制在10 ~ 20ml左右。主要作用是健脾補腎，對遺精也有很好的促進作用。如果身體腰膝酸軟或頭暈目眩、食欲不振、精神不佳，服用這種藥酒效果很好。
6、紫幹補腎酒材料:何首烏、枸杞、黃精、白酒。
做法:將材料洗凈，然後壹起放入酒瓶中，加入白酒，密封。藥酒將在十天左右準備好。建議每天服用三次，每次空腹喝壹小杯。
功效:這種藥酒可以有效的滋補肝腎，所以對記憶力差、小便失禁、頭發早白、神經衰弱、身體虛弱、頭暈、遺精等壹些情況有非常好的效果，可以很好的提高身體抵抗力。
7.長壽酒材料:人參、玉竹、當歸、何首烏、枸杞、黃精、黃酒。
做法:將所有藥材切片，然後用黃酒翻入缸中密封，壹周後濾渣。建議每天早晚服用，每天喝20 ml就夠了。
功效:具有延年益壽、美容養顏的作用。