不過桑葉的收割也是有講究的。中醫認為，雖然桑葉可以在四季收獲，但它們是“霜後好”，所以古人大多在冬季至日前後收獲它們。
桑葉泡水的主要效果是1。桑葉可以祛暑邪。
桑葉味甘潤，性微寒，藥性溫和，對體內的熱邪有很好的疏散作用。比如夏天用清水浸泡桑葉，會有壹定的散熱消暑作用。
此外，還能緩解熱毒上沖頭部引起的頭痛、頭暈、目眩、目赤等癥狀，常將桑葉泡水喝。
2.桑葉可以清肺熱
桑葉的潤燥之功，可行肺經，可清肺熱，潤肺燥，止咳。
現代醫學專家張錫純曾說，桑葉“涼而清，最能疏解肺中風熱”。當肺有燥熱之邪時，我們往往會出現幹咳、幹咳等。這時候可以通過在水中浸泡壹些桑葉來緩解。
同時我們也可以在泡桑葉水的時候加點蜂蜜，可以更好的潤肺止咳。
3.桑葉可以解渴
古人認為桑葉的潤澤力有助於滋養津液，潤燥止渴。如《食療本草》中有記載，“桑葉煎代茶可解渴”。
其實古人說的糖尿病和我們現代常說的糖尿病基本是壹樣的。現代醫學研究表明，桑葉中的總黃酮、多糖等成分確實有助於人們降低血糖。
所以對於這類人來說，日常生活中喝桑葉茶也可以起到輔助治療的作用。
此外，現代醫學研究還發現，桑葉的有效化學成分具有壹定的抗衰老、抗疲勞、增強免疫的作用，說明日常生活中飲用桑葉茶對人的健康還是有幫助的。