生物堿是桑葉的主要活性成分。桑葉中除多種多羥基生物堿外，還含有DNJ(1-脫氧野尻黴素)和金蕎麥堿等7種生物堿。其中DNJ(1-脫氧野尻黴素)和金雀花堿的降血糖作用最強:DNJ(1-脫氧野尻黴素)是植物界中桑葉特有的。這種生物堿是很好的糖苷酶抑制劑，能抑制小腸對二糖的吸收，從而降低餐後血糖峰值；桑葉中的另壹種生物堿——金雀花堿和桑葉多糖能促進人體內胰島素β細胞活性，增加胰島素分泌，從而促進糖的利用、糖原合成和糖代謝，最終達到降血糖的作用。此外，桑葉中的黃酮類等次生代謝產物也有壹定的調節血糖作用。因此，經常喝桑葉茶可以改善糖耐量，預防高血糖和糖尿病；促進胰島素分泌，增強胰島素功能，有效調節血糖；益氣養陰，生津止渴。
杜仲。是我國傳統的珍貴中藥材。味辛平，屬肝腎經，能補益肝腎。近年來，隨著對杜仲研究的深入。發現杜仲的次生代謝產物。對調節血糖有很好的作用。
杜仲葉對α-葡萄糖苷酶的抑制率高達92%，位居第壹。杜仲葉中抑制糖苷酶的黃酮類化合物有五種，其中包括槲皮素。杜仲葉中富含的綠原酸是控制人體糖合成的酶(葡萄糖6-磷酸轉移酶)的特異性抑制劑。綠原酸及其衍生物的合成有助於降低肝臟葡萄糖排泄率，或減少人體內源性葡萄糖的形成。杜仲葉有降血糖作用。
因此，杜仲葉和桑葉具有雙重降血糖作用，如抑制葡萄糖的吸收和合成，促進胰島素分泌。
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