1，利水滲濕
薏苡仁具有利尿消腫的功效，可與其他中藥配伍，用於治療水腫、腹脹、排尿困難、腳氣水腫等疾病。
2.健脾止瀉
薏苡仁屬脾胃經，能健脾補中，止瀉止瀉，特別是配合其他中草藥治療脾虛濕盛引起的腹瀉。
3.消除關節疼痛
薏苡屬肺經，能滲濕祛邪，疏通經絡，解除攣縮。可與其他中藥配伍，用於治療濕邪引起的經絡攣縮、頭惡寒、胸悶、慎用等急性疼痛。
4、排膿
薏苡仁味甘、淡、涼，能清肺腸熱，排膿消腫。可與其他中藥配合使用，用於治療肺膿腫、胸痛、咳嗽痰稠、腸膿腫等疾病。
5.解毒散結
薏苡仁性淡涼，歸脾、胃、肺經。能解毒散結。主要用於配合中藥治療疣、癌、瘤。
6.減肥
薏苡是谷物中含纖維最多的。
而且脂肪和熱量低，能促進體內血液和水分的代謝，有利尿和消除水腫的作用，能幫助排便，是減肥人士的最佳選擇。
7、美白肌膚
薏仁含有豐富的蛋白質，經常食用可以保持皮膚光澤細膩，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。如果長期食用，還能達到滋潤皮膚的效果。
8.降低血脂
薏米含有豐富的水溶性纖維，可以吸收膽鹽(負責消化脂肪)，使脂肪在腸道的吸收率變差，從而降低血脂和血糖。
9.抗癌和癌癥預防
薏苡仁富含薏苡醇，長期食用可治療和預防癌癥。薏苡仁中的薏苡仁酯是壹種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，對胃癌、子宮癌的治療有很好的效果。
10，預防心血管疾病
每天食用50-100g薏苡仁，可降低血液膽固醇和甘油三酯，預防高血脂、高血壓、中風、心血管疾病和心臟病。
11，如何吃出健康的薏米？
(1)薏米粥
薏米的吃法很多，最常用的是粥，比如薏米紅豆粥、薏米荷葉粥。前者適用於脾虛濕熱嚴重者，後者適用於血脂偏高者。
註意:煮之前薏米要浸泡3-4小時，和大米浸泡的水壹起煮。
(2)薏米泡水喝
冬季可將薏苡仁炒熟後泡水飲用，可減弱薏苡仁的涼性，健脾祛濕。
(3)薏米燉湯
將100g薏苡仁浸泡半小時，用500g豬肉燉湯，燉湯時加幾片姜，湯的味道會更甜。
12，薏苡適合人吃。
1，壹般人群可以食用薏苡仁。特別適用於各種癌癥患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、面部水腫、腳氣水腫、扁平疣、尋常疣、傳染性軟疣、青春痘以及其他皮膚粗糙營養不良人群。
2、孕婦不宜吃薏仁，薏仁性微寒，其中所含的薏仁油對子宮有興奮作用。吃多了容易導致流產，尤其是懷孕前三個月。同時，便秘的人不宜吃薏仁。
13，處理效果
1.薏苡仁:味甘淡，性涼。歸脾、胃、肺經。具有健脾燥濕、清熱排膿、除痹利濕的功效。生薏苡仁性寒涼，善利尿，清熱排膿，除痹止痛。常用於小便不利、水腫、腳氣、肺癰、腸癰、風濕關節痛、肌肉痙攣、氣中濕熱等癥。
2.炒薏米和麩炒薏米:性質溫和，功能相近，但更擅長健脾止瀉，但炒薏米的除濕作用略強，麩炒薏米的健脾作用略好。常用於脾虛泄瀉、厭食腹脹。