洋蔥可以防止高膽固醇。據哈佛醫學院心臟病學教授迪克·多格爾(Dick Dogel)博士介紹，每天生吃半個洋蔥或飲用等量的洋蔥汁，可使心臟病患者的高密度脂蛋白含量平均增加約30%(HDL是高密度脂蛋白膽固醇，壹種被認為有助於預防動脈粥樣硬化的膽固醇，也是壹種有益的膽固醇。)每天生吃半個洋蔥或者喝等量的洋蔥汁保護心臟，以前是偏方。-洋蔥可以分解脂肪。Kedo醫生在自己的診所裏對病人進行實驗，證明洋蔥確實有改善膽固醇的作用，但是洋蔥越煮越沒有效果。Kedo醫生讓門診的心臟病患者每天吃洋蔥，發現洋蔥中含有的化合物還能阻止血小板凝結，加速血栓溶解。因此，當妳享受高脂肪食物時，最好搭配壹些洋蔥，這將有助於抵消高脂肪食物引起的血栓；說牛排通常和洋蔥壹起吃是有道理的。-洋蔥可預防胃癌洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜等蔥屬蔬菜中含有抗癌化學物質。研究人員在中國山東省壹個胃癌高發地進行的調查顯示，洋蔥吃得越多，患胃癌的幾率越低。洋蔥能抗哮喘洋蔥中含有至少三種天然的抗炎化學物質，可以治療哮喘。因為洋蔥可以抑制組胺的活性，組胺是壹種化學物質，可以引起哮喘的過敏癥狀；根據德國的研究，洋蔥可以減少大約壹半的哮喘發病率。洋蔥可以治療糖尿病。洋蔥被用來治療糖尿病已經有很長時間了。到了現代，醫學也證明了洋蔥確實可以降血糖。而且無論是生食還是熟食，都同樣有效。原來，洋蔥有壹種抗糖尿病的化合物，類似於常用的口服降糖藥甲磺酸，可以刺激胰島素的合成和釋放。洋蔥還有很多其他的療效。洋蔥的神奇作用不僅限於以上。在日常生活中，洋蔥還可以用來預防睡眠不足:將切碎的洋蔥放在枕頭上，洋蔥特有的刺激成分會起到鎮靜安神、催人入睡的神奇作用。感冒的時候喝點加洋蔥的熱味噌湯，很快就會出汗退燒。如果鼻子堵了，把壹小塊洋蔥貼在鼻孔上，洋蔥的刺鼻氣味會讓鼻子瞬間暢通。如果咳嗽，用紗布包好蔥花，從喉嚨壹直蓋到胸部，也能快速抑制咳嗽。信不信由妳，洋蔥浸泡在酒裏的神奇效果
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