大蒜冰糖水可以化痰止咳，增強免疫力。大蒜冰糖水利用大蒜的殺菌作用和陳年冰糖的鎮咳祛痰作用。大蒜和冰糖壹起煮，有非常好的祛痰止咳的實用效果，對秋季多發的風寒感冒有很好的防治效果，而且制作簡單易行，安全無副作用。但需要註意的是，如果患者發燒感冒比較嚴重，最好去專業的大醫院檢查，確立病因，然後對癥治療，盡快修復健康的身體。大蒜冰糖水雖然有化痰止咳的作用，但不能代替藥物。
大蒜冰糖水的做法原料大蒜20克，陳年冰糖30克，水適量。
方法:大蒜去皮切塊，靜置10 ~ 15分鐘。向鍋中加入壹小碗水，煮沸。加入蒜片和老冰糖，再次燒開，把火調到最小，蓋上鍋蓋煮10 ~ 15分鐘。
大蒜冰糖水的禁忌1、眼疾患者少吃:古人說“大蒜百病只治壹只眼”，長期吃大蒜對雙眼都有害。嵇康在《論養生》中說“辛肉傷目”，其中大蒜最為辛辣，極易對眼睛造成傷害。
2、虛熱之人少食:古人認為多食大蒜會耗人之氣，同時，也會耗人之血。《本草新》記載“大蒜熱害，痰熱，氣散血傷，體虛熱者不宜沾唇。”
3、肝硬化患者少吃:很多人用大蒜預防肝炎癥狀，甚至有些人在患肝炎癥狀後仍每天吃大蒜。這都是錯的。有肝火的人，服用肝氣會更旺。時間久了自然會導致損壞。
4.重病的人要謹慎食用:大蒜是壹種發物。對於重病或已服藥的人來說，很可能產生重大不良反應，不僅會引發疾病，還會使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，危及身心健康。
5、脾胃虛寒腹瀉的人要小心:生蒜很刺激。平時少吃可以促進消化，但如果患有非細菌性感染的結腸炎，拉肚子的時候吃大蒜，明顯的影響會使腸黏膜血腫、水腫加重，促進外滲，使病情加重。