老人胃裏上火有什麽好的食療方法？

最滋補的是面條。米飯含酸多，少吃米飯。煮粥的話，少放點蘇打，對胃有好處。小米粥是饅頭(不是饅頭)，可以養胃少油膩，少喝牛奶，因為對冷胃不好，所以少吃多餐。花生最好生吃。飯前吃4 ~ 6粒，但吃多了會傷胃。以下是食療偏方■木瓜魚尾湯食材:木瓜1，魚尾100克。制法:木瓜去皮切塊，鯧魚尾入油鍋炸片刻，加入少許木瓜和姜片，加水適量，煮約1小時。功能:滋補，促進消化。對消化不良、腹脹有輔助作用。食物功效:木瓜中的木瓜蛋白酶有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍有療效。木瓜脂肪酶能將脂肪分解成脂肪酸，有利於食物中脂肪的消化和吸收。木瓜蛋白酶還能促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。桂魚味甘，性溫。具有溫胃和中、消食化滯的作用。■參芪猴頭菇燉雞食材:猴頭菇100g、母雞1(約750g)、黃芪、黨參、大棗各10g、姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉適量。制法:將猴頭菇洗凈，去蒂，膨發後擠去木耳中殘留的水分去苦味，再切成2 mm厚的薄片備用。將母雞去頭去腳，剁成丁，放入燉鍋內，加入姜片、蔥花結、紹興酒、清湯，放入猴頭菇片和浸泡洗凈的黃芪、黨參、大棗，小火煨至肉熟爛，調味。功能:益氣健脾養胃。食物功效:猴頭菇又名猴頭菇，幫助消化，有益五臟功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、腹脹、神經衰弱。母雞益氣養血，健脾胃，治虛損，善用五臟。黃芪能補氣固表、斂瘡生肌、促進造血、抗潰瘍、抗炎。黨參補中，益血，生津。紅棗可以健胃、補血、滋補身體。■砂仁黃芪豬肚食材:砂仁6克，黃芪20克，豬肚1。制法:將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪放入豬肚中，用水燉煮，調味。功能:益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱、食欲不振、胃脘痛。可用於胃下垂和慢性胃炎患者。食物功效:砂仁能行氣、和胃、健脾，用於食積於胃。臨床上適當劑量的砂仁可以促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動。五花肉可以健脾胃，補虛損。■黃芪黃金粥配料:生黃芪12g，生薏苡仁、紅豆10g，雞內金7g，金桔餅1，糯米80g。方法:將生黃芪加水煮沸20分鐘，取汁，加入薏苡仁、赤小豆和糯米，煮成粥，加入雞內金粉。功能:消化和胃。可用於治療腹脹、厭食、便溏等。脾虛濕滯所致。食物功效:黃芪能補氣固表、斂瘡生肌。薏苡仁健脾、滲濕、除痹、止瀉。赤小豆能利尿去黃，清熱解毒。雞內金能消食健脾，能增加胃液的分泌和酸度，增加胃的運動功能，加速排空。糯米能補中益氣。■胡愛山炒蜜食材:胡愛山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。方法:將山藥、雞內金加水煎煮取汁，加入蜂蜜調勻。每日1劑量，分兩次服用。功能:健脾消食。可用於消化不良、食欲不振等。食物功效:山藥能健脾補肺，固腎填精。用於兒童消化不良和厭食癥。山藥所含的消化酶能促進蛋白質和澱粉的分解，所以能刺激食欲。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對傷口有收斂、滋養、愈合作用。補充:紅黃綠白黑”和“壹二三四。”紅”指的是番茄(也就是西紅柿)。每天壹個番茄，前列腺癌風險降低45%。”黃色”指的是玉米和胡蘿蔔。這些食物富含維生素A，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎。中年人容易得癌癥和動脈硬化；老年人容易視物模糊，視線模糊；至於“1234”，就是關於大家每天健康飲食的四點。”壹個”是每天壹袋牛奶。日本有句話叫“壹袋牛奶振興壹個民族。”我們中國的飲食有很多優點，但是幾乎90%的人缺鈣。“他指出，壹個正常人每天需要800毫克的鈣，但中國大部分人的飲食中只有500毫克，還有300毫克的差距——僅僅壹袋牛奶就有300毫克的鈣。”如果有些人真的不習慣喝牛奶，那麽喝酸奶，然後喝豆漿，”邱建興說二“是主食250g，每天碳水化合物250g，也就是半斤大米或小麥粉。”體力勞動多的可以多壹些，壹些稍微胖壹點，體力勞動少的女性可以適度減少。“但是吃飯要按照四個規律來進行:飯前喝湯，細嚼慢咽，多咀嚼，晚餐少吃，這樣很容易保持正常體重。”“三份”是三份高蛋白，每份可以從壹兩瘦肉、壹個雞蛋、兩塊豆腐、兩塊魚蝦、兩只雞鴨、半兩黃豆中選擇，每天應該有三份——比如早上吃壹個荷包蛋，中午吃壹片苦瓜，晚上吃兩塊豆腐或兩條魚。”四”就是四句話:粗中有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽。有粗有細，就是粗糧和細糧搭配，營養有互補作用。每周吃三四次粗糧，比如玉米面、老玉米、紅薯，對身體有好處。不甜不鹹是指不要全吃甜的，或者不要吃太多甜的；也不要吃太鹹。每天吃6克左右的鹽是適度的。三四五餐是指每天吃的餐數。大多數人吃三到四頓飯。如何安排“五餐”——在早餐和午餐之間加壹頓零食，下午四五點吃壹頓，晚壹點再吃晚餐，這樣總量不變而不是多吃。七八分飽就是吃到七八分飽——離開餐桌的時候妳還沒有吃飽，但是妳還是想吃，讓自己離開餐桌。”“綠”是指前面提到的綠茶；白”指的是燕麥片，它不僅能降低膽固醇，而且除了排便之外，對糖尿病和減肥也有特別好的效果；黑”指的是黑木耳。科學實踐證明，黑木耳能降低血液粘度，每天吃5-15g就夠了。