黑豆怎麽吃最簡單？

生病後，用黑豆可以促進康復。將100克黑豆加水浸泡30分鐘，加入適量清水，煮沸40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各壹次。壹般需要壹周才能見效。發育中的孩子可以吃1000克促進生長的黑豆，放在烤箱裏曬幹，磨成粉，裝瓶備用。每次20克，壹天兩次。可以用開水沖成粉糊，也可以稀粥食用。四季食用效果更好。白癜風或頭發過早花白的患者用黑豆是有效的。用何首烏。1000g，鹽60g，* * *燒開壹大鍋水，濾去藥渣，加入黑豆5000mg，煮30分鐘，至八成幹後取出。然後像以前壹樣煮幹，重復九次(即中醫九蒸九幹炮制法)。每次咀嚼25克，早晚各壹次，堅持食用。腎炎水腫或營養不良水腫吃黑豆可以消腫，刺激食欲。食用方法:黑豆100克，瘦肉50克，水適量，水煮40分鐘，分兩次食用，早晚各壹次。或者用黑豆1000克，胎盤壹個，洗凈，放入烤箱烘幹，研末裝瓶備用。每次20克，早晚各壹次，效果更明顯。肺結核、慢性肝病等食物也有很好的效果。黑豆等煎劑外用治療慢性濕疹和神經性皮炎，往往會產生意想不到的效果。方法是:用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125g，加水2500ml，煮沸25分鐘，然後離火保溫，再用敷料浸泡煎液濕潤患處，每日兩次。壹劑可使用3-4天。黑豆味甘，性平，無毒。具有活血利濕、祛風清熱解毒、養血養血、補虛烏發的作用。《本草綱目》說:“黑豆有多種腎臟功能，故能控水、消脹、降氣、控風熱、活血解毒。”黑豆營養豐富，蛋白質36.1g，脂肪15.9g，膳食纖維10.2g，碳水化合物23.3g，鈣224mg，鎂243mg，鉀1.377mg，磷500mg，人體必需的維生素B1。黑豆是植物中含量最豐富的保健品。黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的2倍以上，是牛奶的1.2倍，不僅蛋白質高，而且質量好。黑豆蛋白的氨基酸組成與動物蛋白相似，賴氨酸豐富，接近人體所需比例，易於消化吸收。黑豆脂肪含有較多不飽和脂肪酸，熔點低，容易消化吸收，不會沈積在血管壁上。其最大的特點是含有植物甾醇，不僅被人體吸收，還能抑制膽固醇的吸收。因此，黑豆是中老年人動脈硬化的理想保健品。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀具有維持細胞內外滲透壓和人體酸堿平衡的作用，能排除人體內多余的鈉，從而有效預防和降低高血壓。黑豆中的鐵可以預防缺鐵性貧血，碘可以預防甲狀腺腫。鉬能抑制人體內強致癌物亞硝胺的合成。研究表明，黑豆中的異黃酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對中老年人骨質疏松癥的防治也有幫助。豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質，可預防便秘，增強胃腸功能。黑豆的血糖生成指數很低，只有1.8，而中國人的主食大米小麥饅頭卻高達88，是黑豆的近5倍。所以黑豆非常適合糖尿病人、糖耐量受損的人以及想要控制血糖的人食用。在長期的農耕社會中，人們發現，食用黑豆後，牲畜健壯、有力、抗病。所以過去黑豆主要作為牲畜飼料，這其實是由黑豆固有的營養和保健作用決定的。當時人們提倡白色食物，只有貧窮饑餓的人才沒有辦法，只能吃黑豆。然而，醫生和養生人士發現並總結了黑豆的醫療保健功能。(1)治腎虛止渴黑豆炒熟，天花粉等分，研成粉，每次服7 O丸，煮黑豆湯，每日2次。(2)治肝虛頭暈將黑豆、醋放入牛膽汁中，掛於通風處，陰幹。取出後每晚服7粒，長期自愈。(3)治療陰虛盜汗的黑豆皮1.5克，浮小麥1.5克，水煎。(4)豬肉500克，黑豆1∞克，用於老年腎虛耳聾，小兒夜尿。(5)中老年白發黑豆適量，蒸熟曬幹，每日兩次，每次6克，咀嚼後用淡鹽水送服。(6)將各種非遺傳性白發黑豆(1 20g)和米醋(500g)處理，將黑豆用醋熬成稀糊狀，濾渣，用幹凈的牙刷蘸白醋，每天刷壹次毛(皮膚病者不宜)。(7)脫發黑豆500克，65438+水0，000克，用文火煮，取出放在容器內，稍幹時撒些細鹽，放入瓶中，每次6克，每日2次。(8)治產後風氣，黑豆3升帶血，炒至冒煙，裝入酒瓶中，泡壹日，每日三次，服此酒半小杯，可微汗而好。(9)治閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後加紅糖50克。(10)治男子便血黑豆壹升，炒熟，熱酒浸泡，無豆飲用。(11)治療小兒胎熱的黑豆6克，甘草3克，燈心草7寸，淡竹葉1片，水煎。(12)黑豆200克，陳醋500克，治高血壓。浸泡壹周後，每次嚼30粒，壹日三次。(13)煎巴豆毒水煎黑豆汁。黑豆在全國各地都有栽培，因品種、氣候、土質不同，品質也有壹些差異，以黑、光最好。黑豆的吃法很多，磨好的面可以蒸成饅頭；煮熟了可以當涼拌；炒著吃可以當零食；打豆漿可以當飲料；芽可以作為蔬菜食用，不僅增加維生素的含量，還有利於蛋白質和脂肪的消化。黑豆雖然營養保健好，但壹定要煮熟，因為生黑豆中有壹種抗胰蛋白酶的成分，會影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。經過煮、炒、蒸，抗胰蛋白酶被破壞，黑豆的副作用被消除。