壹年四季總能看到路邊攤賣的熱烤紅薯。沒有特殊的調味料，它有壹種天然的甜味和香味，吃起來很滿足。大家都知道紅薯富含膳食纖維，有助於改善便秘。壹位有著營養師身份的日本料理研究者田村和子(Kazuko Tamura)說，不同成分的紅薯還能幫助改善消化功能，活化腸道，修復腸黏膜，升級健康和口味！現代人的飲食以肉類為主，導致腸道內的壞菌增多，腸道蠕動緩慢，糞便減少，從而導致便秘。番薯裏的藥Jalapin，可以活化腸胃。根莖特有的不溶性膳食纖維含量高，還能幫助排出多余的中性脂肪，對改善腸道環境很有幫助。「紅薯這樣吃比較好」紅薯+酸奶:改善便秘。平時我壹直認為吃膳食纖維可以改善便秘。但腸道內的壞菌太多，壞菌產生的物質會使腸道蠕動變鈍。即使吃大量的膳食纖維也不能改善便秘。酸奶中含有的乳酸菌可以重整腸道酸度，抑制壞菌，提高腸道活性。雖然乳酸菌到達胃和腸道後會死於胃酸，但分解的物質可以成為腸道內好菌的誘餌，有助於改善腸道環境。紅薯+蘿蔔糊:胃灼熱經常導致消化不良，患上胃灼熱等腸胃不適？想要改善腸道環境，首先要改善胃的消化功能。生蘿蔔中的酶可以減輕胃的負擔，促進消化。日本酵素營養學權威川上隆(Takashi Kawakami)表示，白蘿蔔含有豐富的消化酶，可以分解體內堆積的脂肪。磨成泥後能加速酶的釋放，比直接吃白蘿蔔多10倍。豐富的膳食纖維還有通便、排毒、利尿的作用。是日本近年來非常流行的瘦身輔助食品。因為磨碎的白蘿蔔泥會很快氧化，酶會大大降低，所以應該在磨碎後的15分鐘內食用。皮膚、眼、鼻、口、喉不好的人也容易出現不適，腸道黏膜也不會健康。芋頭中所含的粘蛋白可以促進黏膜的正常化，保持健康。肉類和魚類富含維生素B1、B2、B6等營養物質，能促進新陳代謝，消除疲勞。紅薯、芋頭、豬肉壹起煮，有助於改善腸道環境。
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