【配方】竹茹9克,陳皮9克,幹地龍6克,珍珠母30克,薏苡仁30克。
【操作】竹茹、陳皮、幹地龍、珍珠母,加水適量,煎30分鐘,去渣取汁,加入薏苡仁煮成粥,加紅糖食用。
【功效】化痰祛濕。老年性眩暈的適應癥;癥狀有惡心嘔吐,胸悶不適,食量少,痰多。
(2)甲魚湯
【配方】活甲魚1只(約500g),蔥10g,料酒10ml,姜片6g,鹽2g,胡椒粉0.6g,豬骨湯750ml,雞胸肉30g,雞腿10g,味精0.6g。
【操作】將活甲魚宰殺,放入開水鍋中,去除血沫和腥味,撈出,洗凈,放入碗中;然後加入蔥,料酒,姜片,鹽,胡椒粉和豬骨湯煮2小時,然後取出蔥和姜。將雞胸肉和雞腿剁成糊狀,與1.20 ml冷豬骨湯混合制成雞汁。甲魚湯開了;加入1/3雞湯,用筷子同向攪拌,煮開,撇去浮油,去除雞渣和浮沫。把甲魚放在漏勺裏,在湯裏涮壹下,放進去,直到吃完。剩余的雞湯汁按上述方法去除肉渣和浮沫制成清湯,然後倒入盛有甲魚的碗中,可加入0.6克味精準備食用。
【功效】滋陰益氣,補腎散結。老年性眩暈的適應癥;癥狀包括耳鳴、頭暈、乏力、眩暈。
(3)天麻枸杞燉豬腦
[配方]天麻、枸杞各30克,豬腦1。
【操作】將天麻、枸杞放入燉鍋中,加入適量水用小火燉,加入1熟豬腦。
【功效】消除頭風,補腎健腦。主治老年性眩暈、腦動脈硬化;癥狀包括腰膝酸痛和記憶力減退。