1.胡椒儲存大米。
花椒的刺激性氣味可以用來驅蟲。如果是用布袋存放的話，可以先將布袋用開水浸泡5分鐘左右，再將大米放入幹燥的袋子中。
2.大蒜儲存大米。
將大蒜去皮，與大米壹起放入米器皿中，以防蟲蛀。
3.八角米倉。
將八角打碎，和大米壹起放入米器皿中，可以達到殺菌、驅蟲、殺活粉末的目的。
4.白酒儲存大米。
白酒中的乙醇氣體可以消毒、殺菌、驅蟲、防黴。將酒瓶垂直插入米的中心，這樣打開蓋子，酒瓶口略高於米面，然後將米密封。
5.海帶儲存大米。
海帶吸濕性極好，還能殺蟲、抑制黴變。將海帶按1:100的重量比放入米飯中，防蟲防黴。僅僅經過1周，大米中20 %(百分)的多余水分和70 %(百分)的真菌就能被海帶吸收。建議每周取出海帶晾幹，去除水汽，殺菌大米，再放入大米中。
6.為了保證酒瓶在米飯中站立穩定，建議米飯用具用袋子代替(用白酒存放米飯)。
7.大米如果要長期保存，米器皿的清潔度和密封性是最基本的要求。存放大米的缸、壇、桶要有嚴密的蓋子，最好在存放大米的布袋外面套壹個塑料袋，紮緊袋口。
8.大米的最佳儲藏溫度為8~15，控制溫度在此範圍內儲藏大米是可能的。
9.如果大米有蟲子，可以把大米放在陰涼通風處，蟲子會自覺爬出來。妳也可以把大米放在塑料袋裏，紮緊袋子，放在冰箱裏，兩天後拿出來，等壹會兒，米蟲就被殺死了。
10.蟲蛀的大米最忌諱暴曬。雖然米蟲怕光，但當它們暴露在陽光下時，它們的逃避本能使它們無法走出米粒中的蟲洞，它們依靠米粒的營養快速繁殖後代。因此，暴曬大米不會殺死昆蟲，反而會使米蟲更多。暴曬容易使大米失去水分，從而使其變得粗糙、易碎、色澤難看，煮後口感極差。