2.豬蹄對經常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者有壹定的輔助作用，還有助於青少年的生長發育，減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
3.豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進皮毛生長，預防進行性肌營養不良，改善冠心病和腦血管疾病，對消化道出血和失血性休克有壹定療效。豬蹄補充信息:睡前不宜吃豬蹄，以免增加血液粘稠度；由於豬蹄中膽固醇含量較高，胃腸消化功能減弱的兒童不宜壹次吃太多；
脫毛技巧:
1，豬毛多，松香可以。先把松香趁熱融化，倒在豬毛上。等松香涼了，撈出來，豬毛就全去掉了。
2.豬蹄洗凈，用開水燙至皮發漲，取出後用手指鉗拔毛，既省力又省時。豬蹄適合人群:普通人都可以吃，對於老人、婦女、失血過多的人來說更是食療佳品。
1.適合血虛者食用；適合年老體弱者；適用於產後奶水不足；適合腰腳虛弱的人；適用於慢性瘡癰潰爛者。
2.腸胃消化功能減弱的老年人，壹次不能吃太多；肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃。外感發熱及全熱證、實證期間不宜多食；腸胃消化功能減弱的孩子，壹次不宜吃太多。豬蹄的食療作用:性平，味甘鹹；具有補虛、滋腎精、強腰膝的作用。豬蹄的做法指導:1。豬蹄壹般用來燉湯、燒、鹵制；
2.制作前檢查購買的豬蹄是否有局部潰爛，防止口蹄疫傳播給消費者，然後拔去或刮去毛，剁碎或剁成大塊骨頭，將食材與肉、碎骨混合放入鍋中；
3.豬蹄還可以做成蹄子、熟切片、涼拌。方法是:將新鮮豬蹄脫毛刮幹凈後，剖開內骨取出，腌制。待用時卷成圓棍，用幹凈的布包裹，從頭到尾用細長的草繩包裹，放入鍋中煮熟，去掉繩子和布，切成壹塊塊裹蹄肉，做涼拌；
4.不要浪費豬蹄熬制的湯。可以煮面條，味道鮮美，富含對皮膚有益的膠質。
5.作為母乳餵養的飲食，要少放鹽，不放味精。醬豬蹄的做法詳細介紹了菜系及其功能:家常菜配菜
醬奶豬蹄制作材料:主料:豬蹄500克。
調料:叉燒醬、排骨醬、八角、香葉、桂皮、醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜、黃酒、紅米。教妳怎麽做醬豬蹄。醬豬蹄怎麽做才好吃？洗幹凈，焯水，加調料醬煮到熟。醬豬蹄制作小技巧:豬蹄趾間有很多老皮，要去掉洗凈。透骨草燉豬蹄的做法詳細介紹了這種菜肴及其功效:關節炎食譜
口味:原味工藝:原味燉菜花、燉豬蹄。材料:主料:豬蹄300g。
輔料:鳳仙花莖20克。
調料:料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽3g，雞精3g，胡椒粉3g，雞油30g教妳怎麽做透骨草燉豬蹄，怎麽做透骨草燉豬蹄好吃1。將透骨草洗凈切碎，放入紗布袋中紮緊袋口；
2.豬蹄去毛後洗凈；
3.姜切件，蔥切段；
4.將透骨草藥袋、豬蹄、姜片、蔥段和料酒壹起放入燉鍋中；
5.加入1500 ml清水，大火燒開，燉45分鐘；
6.加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉，煮熟。小貼士-健康小貼士:
本品具有祛風除濕、強筋壯骨的功效，適用於風濕疼痛、四肢麻木、腰膝酸軟的患者。
木瓜燒豬蹄的做法詳細介紹了菜系及其功效:關節炎食譜
口味:鹹甜工藝:烤木瓜豬蹄。材料:主料:豬蹄300g。
輔料:木瓜30g。
調料:料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽3g，雞油35g教妳如何用熊掌做熊掌，如何用熊掌做熊掌好吃1。熊掌洗凈，切成薄片；
2.豬蹄去毛後切成4塊；
3.姜切件，蔥切段；
4.將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥壹起放入燉鍋中，加入清水2500毫升；
5.大火燒開，再小火燉45分鐘，加鹽和雞精調味。小貼士-健康小貼士:
本品具有通絡活絡、祛濕和胃的功效，適用於急性筋脈瘀阻、風濕疼痛、關節不利、腳氣腫痛等癥狀的患者。詳細介紹鐵線蓮燉豬蹄的做法:關節炎食譜
口味:原味工藝:原味燉威靈仙燉豬蹄制作材料:主料:豬蹄800g。
輔料:威靈仙20克。
調料:料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽3g，雞精3g，胡椒粉3g教妳鐵線蓮燉豬蹄怎麽做，鐵線蓮燉豬蹄怎麽做好吃1。將威靈仙洗凈切碎，放入砂鍋中，加水100ml；
2.用武火煮沸，再用文火煎熬25分鐘，然後濾渣取汁；
3.姜切件，蔥切段；
4.豬蹄去毛後洗凈，剁成3厘米見方的塊；
5.將威靈仙液、豬蹄、姜、蔥、料酒壹起放入鍋中；
6.加入清水2500毫升，大火燒開，再小火燉45分鐘；
7.加入鹽、雞精和胡椒粉。小貼士-健康小貼士:
本品具有祛風除濕、通絡的功效，適用於風濕疼痛、四肢麻木、腰膝酸軟的患者。
小派-食物相克:
鐵線蓮:鐵線蓮與茶、面湯混合。也可以用甘草和梔子代替飲用。
五香豬蹄的做法詳細介紹了菜系及其功效:鹹菜、抗衰老食譜、美容食譜、更年期食譜。
口味:五香工藝:鹵豬蹄材料:主料:豬蹄800g。
調料:花生油五香豬蹄60克特點:這道菜味道鮮美，腐肉易剔骨，醇香可口。教妳怎麽做五香豬蹄，五香豬蹄怎麽做才好吃。1.去除豬蹄上殘留的毛發和腳趾甲，刮幹凈，刮去叉子處的汙垢，然後用清水洗凈，瀝幹水分。
2.將炒鍋放在大火上，倒入花生油燒至180度，放入豬蹄炒7-8分鐘，撈出瀝幹油，然後將豬蹄放入五香去骨扒雞煮熟的鍋中腌制兩小時，直至食材的香味滲透到豬蹄中。
五香豬蹄制作小技巧:1。把豬蹄上殘留的毛和臟東西刮掉，洗幹凈。2.必須用“五香無骨扒雞”腌制。3.用中小火浸泡豬蹄，使其濕潤、滑爽、入味。
花生豬蹄湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:奶媽配方
口味:原味工藝:水煮花生豬蹄湯。材料:主料:豬蹄500g。
輔料:花生50克。
調料:鹽2克教妳做花生豬蹄湯，花生豬蹄湯怎麽做才好吃1。將豬蹄刮幹凈；
2.用花生煮；
3.先用大火燒開，再用小火煎2小時以上，以豬蹄熟為度；
4.吃的時候可以加鹽調味。制作花生豬蹄湯的關鍵:可以用羊肉代替花生。小派-食物相克:
花生:對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
黃花母兒豬蹄湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:奶媽健脾開胃方，營養不良催乳方。
口味:清香工藝:水煮黃花木耳豬蹄湯。材料:配料:豬蹄800g。
輔料:黃花菜30g，黑木耳(水發)30g。
調料:10g姜、4g鹽、2g味精、4g胡椒粉、10g蔥教妳做黃花母芪豬蹄湯，黃花母芪豬蹄湯怎麽做才好吃。將豬蹄刮幹凈，用冷水焯壹下，撇去浮沫，撈出用清水洗凈備用。
2.將黃花菜和木耳洗凈；
3.湯鍋加水和姜片，將豬蹄煮熟後用小火煨至肉熟去骨；
4.加入黃花和木耳，湯汁燒開後小火燉約10分鐘，食用時調味。小貼士-健康小貼士:
用綠豆代替黃花和木耳，特別適合夏天吃，冬天吃雪豆。
小派-食物相克:
黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。