壹、豆芽湯的做法
1，菠菜挑好洗凈；將綠豆芽兩頭去掉，挑幹凈，洗凈。如果豆芽很長，就剁幾下。菠菜和綠豆芽放入開水鍋中焯壹下，撈出，控水晾幹備用。
2.將幹凈的狗肉去掉筋膜，切成3cm長1cm的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、蒜末、香油、蔥絲、姜絲、胡椒粉，攪拌均勻，腌制入味。
3.將炒鍋加熱，加入大豆油。炒鍋七成熱時，放入狗肉條翻炒，倒入米湯，放入黃醬和辣椒醬，攪拌均勻，大火燒開，放入綠豆芽稍煮，再放入菠菜和香油，然後出鍋，放入碗中。
二、泡菜豆芽湯的做法步驟
泡菜豆芽湯是壹種非常清淡爽口的家常湯，有醒酒的作用。
在韓國，它也是壹道經常出現在家庭餐桌上的大眾菜。
1.將魚幹洗凈，放入湯鍋中煮5-8分鐘。
2.將泡菜切塊，用清水沖洗幹凈備用。
3.將魚幹湯煮熟，撈出魚幹。
4.把泡菜放在湯鍋裏。
5.加入洗凈的黃豆芽和金針菇。
6.煮10分鐘，然後加入少許鹽和生抽調味。
7.倒入洋蔥和蒜末。
8.倒入少許香油，關火。
三、黃豆芽湯的做法
1.黃豆芽去掉枯萎的老根，洗凈瀝幹。
2.大蒜切成粉，蔥切成蔥花備用。準備好醬油。
3.鍋中放入清水(約1000ml)，大火燒開後，放入豆芽，再放入蒜末、醬油，拌勻，再小火煨10分鐘。
4.豆芽煮熟後，加入鹽和白胡椒，再煮3分鐘，然後加入蔥花即可食用。
5.豆芽煮的湯可以用來泡飯。豆芽撈出後，加入辣椒面、蔥花、香油、鹽、糖，做成涼拌。