1，核桃香菇燉雞
核桃有補腦的功效，而且作為堅果，核桃還富含不飽和脂肪酸，可以給我們帶來足夠的營養，避免脂肪攝入過多。雞肉比其他肉類含脂肪少得多。所以這兩種食物放在壹起，可以清脂減脂，避免血管壁脂肪堆積過多造成堵塞。先將雞肉剁成小塊，再加入醬油、陳醋、蔥、姜、蒜、八角、桂皮等腌制半小時以上，可以使雞肉更加入味。然後準備核桃和香菇。蘑菇可以是平菇或圓菇，新鮮的最好。鍋裏的油加熱後，把鍋裏的花椒、蔥、姜、蒜等調料炒香，然後放入腌制好的雞肉。待雞肉變色後，將香菇和核桃放入鍋中，翻炒至香菇變軟，即可出鍋。做這道菜時，要註意控制用油量，避免用油過多，否則這道菜的清脂去油效果會大打折扣。
2.豬腦湯
俗話說，豬腦含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以為我們的身體提供足夠的營養。通過吃豬腦湯，可以有效調理身體，改善大腦供血不足的癥狀。首先要用牙簽將豬腦上的紅血絲全部清理幹凈，然後用清水洗凈，放入燉肉中。然後是當歸、天麻、杜仲等中草藥。、黃芪、枸杞也放入燉品中。這些中草藥有補氣補血的功效，可以促進我們身體形態的血液。然後加入清水，將所有食材放入鍋中，燉壹個半小時，然後取出食用。這時候的豬腦花燉好後已經軟爛，基本和湯汁融為壹體，吃起來很粘很爽口。
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