天麻鴿子湯的材料
主料:鴿子2只，天麻1片。
輔料鹽、生姜少許、枸杞6片、水8克。
天麻鴿子湯的做法
1.天麻洗凈，浸泡24小時。
2.浸泡過的天麻放在蒸籠上蒸1小時。天麻太硬，不能延長蒸的時間。
3.將鴿子內臟取出，沖洗幹凈，剁成小塊備用。
4.蒸熟的天麻切塊備用。
5.鍋中加入適量清水，放入3片生姜和鴿子，大火煮開。將鴿子放入水中焯壹下，取出待用。
6.在燉鍋中加入適量的水，加入鴿子、姜片、天麻，用大火、中火慢燉。
7.利用燉鴿子的時間將枸杞沖洗幹凈備用。
8.燉至鴿肉軟爛，放入枸杞中。
9.同時加鹽，中火燉5分鐘，即可起鍋，放盤。
10.這是燉鴿子湯。是不是很吸引人，很無聊？
天麻鴿子湯的烹飪技巧
1，天麻太硬可以放入壓力蒸1小時左右。
2.天麻泡的水不能浪費在燉鍋裏。
天麻鴿子湯食用說明
功效
養生提示此燉品具有養血益肝、息風解痙的作用。適用於治療偏頭痛、高血壓引起的頭暈、四肢麻木。
食物配伍禁忌
天麻不能和玉鳳草根壹起用，否則會引起腸結。