步驟1
很多人做琥珀糖果失敗的原因其實不是個人操作問題！是瓊脂選錯了！瓊脂的強度不壹樣。如果用幹瓊脂條，都可以用，但是麻煩，泡的時間長，所以很多人買粉！問題來了，妳買錯了！淘寶客服會告訴妳可以的。如果妳做不好，那是妳的錯。事實上，是瓊脂本身。不能用白粉。哪個是用來做果凍的？必須用高強度的瓊脂粉，達到10000a，黃！從淘寶上買的，大家都在找！絕對沒問題！
第二步
幹凈的鍋！妳問我什麽鍋，奶鍋，盆，不甜，不太大，除非妳做很多！加入5克瓊脂粉。
第三步
加入200克冷開水和自來水！煮熟的
第四步
升火，小火加熱，不斷攪拌，不要用力過猛，時不時輕輕刮掉鍋，用矽膠刮刀。
第五步
攪拌直到瓊脂完全溶解。不知道是不是溶解了就冒泡攪拌十幾秒！壹次倒入360克糖，立即繼續攪拌。
第六步
攪拌至糖溶解，繼續煨至刮刀撈起糖水，最後有小細線。用手摸摸，有點濃稠黏黏的！糖漿不要煮到老，比汁濃就行，就是壹開始刮刀滴很多，然後就好了！這時候可能會沸騰壹會兒，也可能只是沸騰，這跟火的大小有關。不要掙紮。狀態合適馬上關火，舉到桌上翻炒幾下。
第七步
液體表面有壹些氣泡。強迫癥可以過濾。找壹個可以加熱的杯子、盤子、鍋或者盆，放進去。不要用平板，畢竟會流！
第八步
也可以倒在矽膠模具裏做成各種形狀或者棒棒糖！
第九步
然後用牙簽上色，用的是漿糊，不是液體或者色粉！爽膚水不會暈！液體就不用說了！很好的配色，牙簽幾晃，能多幾個甜，能互相暈染！把它放在冰箱裏！是冷凍室的地板，不是蔬菜地板，凍了壹個小時！也可以室溫放置2-3小時！當它凝固時，就變成了果凍。
步驟10
凝固後，用手撕開，用刀切開。把靠近寶石部分的手撕開！室溫下！冬天南方估計壹周都是幹的！北估計4天！我用的是55度的風幹機，18小時就幹了！當然也和撕裂的大小有關！