營養價值:
蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素E、鈣、磷和鐵。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
有糖尿病、早期感冒、口腔潰瘍的人要謹慎食用。
綠豆西瓜粥所需材料
綠豆25g，大米100g，西瓜100g，水120ml。
綠豆西瓜粥的做法
1.先將綠豆去雜質，然後用清水浸泡，提前壹天。浸泡後用清水洗凈備用。
2.將大米洗凈，浸泡在水中備用。
3.去掉西瓜皮，即去掉西瓜皮的青皮，去掉紅瓤，然後將西瓜皮洗凈，切塊備用。
4.這時候可以把鍋加熱，倒入適量的水。然後加入大米和綠豆，用大火煮。
5.燒開後改文火，把米飯和綠豆燉熟，最後把西瓜丁放入鍋中。粥稠了可以加冰糖，根據口味放。
綠豆西瓜粥的功效與作用
綠豆西瓜粥，這種粥肯定沒幾個人吃過。畢竟大家都喜歡把吃完的西瓜皮扔掉，沒有考慮到西瓜皮的營養價值。可解暑、止渴利尿、提高免疫力等。綠豆中的香豆素、生物堿等多種生物活性物質幫助人體提高抗病能力，其所含的植物纖維能促進腸胃的蠕動，增加食欲。西瓜有利尿作用，從而加快排泄速度。不僅對治療黃疸有壹定效果，還能排泄鹽分，從而減輕水腫。這種粥很開胃，適合夏天胃口不好、熱的人。可以改善上火的狀況，對調理體質有壹定的好處。
綠豆西瓜粥具有清熱解毒的作用，適合夏天食用。能改善食欲不振、煩躁不安的情況，還能提高人體免疫力。這樣的養生食譜可以起到美容護膚的效果，經常食用還可以保護皮膚。試試這樣的養生食譜。