湯中中草藥配料表:沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g薏苡仁40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g。
這些都是對女性滋補非常有益的中草藥。喜歡煲湯，就要壹直留著。
我們還需要壹些調料:洋蔥10g姜10g鹽。
生產方法:
各種中草藥洗凈；蔥、姜切段備用；清洗新鮮的鴿子。
將整個鴿子放入冷水(飛水)中煮熟，撈出血粉備用。
將鴿子放入砂鍋中焯水，將蔥、姜和各種藥材煮沸，然後文火1小時。
煮的時候加壹點鹽調味，煮好後吃肉喝湯都很好吃。
制作時間:約1.5小時。
秘訣:枸杞鴿子湯很好喝。喝的時候不需要放很多調料，放壹點鹽就可以了。
點評:中草藥特有的清香總是回蕩在湯中，讓妳陶醉在滋補湯的溫暖感覺中。
煤渣El 1A，2008-07-16 11:25報告名稱:人參燉乳鴿。
材料:乳鴿2只，排骨200克，小蔥2根，姜2片，味精5克，精鹽5克，人參片7.5克，湯600克。
怎麽做:1。鴿子窒息後拔毛。剖開它們的背部，取出內臟，切掉它們的頭和腳趾尖，洗凈後用刀背折斷它們的腳和頸骨。2.排骨。將姜和洋蔥折疊成塊，在沸水中滾過，然後將鴿子放入水中。取出乳鴿，用清水沖洗幹凈，不要用姜和蔥。3.將乳鴿放入燉肉中，加入湯。把排骨放在乳鴿上，放在蒸鍋裏燉至軟身，過濾湯汁，倒回燉鍋裏。將人參放入小燉鍋中，加水單獨燉2小時。從鴿子杯裏拿起排骨。將人參片和湯汁倒入鴿杯中，加入味精和精鹽，放入蒸鍋15分鐘，取出即可食用。
特別點:湯汁鮮嫩，滋補強身。
黑耳老皮燉乳鴿
原料
材料:乳鴿2只(每只重約400g)；
配料:水發白木耳100克，水發老皮10克；
調料:鹽10克，調味料5克，雞肉2克，高湯750克。
立法
將鴿子宰殺洗凈，剁碎，放入沸水鍋中焯2分鐘，用水沖洗幹凈，放入湯碗中。
將水浸泡過的白木耳洗凈切塊，放入沸水鍋中，放入湯碗中，再放入水中使皮老。
將鍋放入中火，將湯燒開，加入精鹽、香精、雞精，攪拌均勻，倒入湯碗中，大火蒸30分鐘至熟。
特色:這道菜味道清新爽口，有滋陰補肺的食療作用。
鴿妳肉蛋白質含量高，消化率高，脂肪含量低，是最適合人類食用的肉類。此外，鴿子肉比雞肉、魚肉、牛羊肉含有更多的鈣、鐵、銅等元素，以及維生素A、B、E等。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。
鴿子骨富含軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美。經常食用，有提高皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，面色紅潤的功效。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。
鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人吃了會有助於恢復健康。
壹般人群都可以吃。
也是老人、孕婦、兒童、體弱多病者和病人的理想營養食品。
生產指令
1.鴿肉鮮嫩可口，可做粥、燉肉、燒烤、炒、烤、小食等。
2.清蒸或煮湯能最大限度地保存其營養成分；
3.炒鴿片要配瘦肉；炸鴿子的配料不能沒有蜂蜜、甜面醬、五香粉、熟花生油。
4.鴿子肉壹年四季都可以吃，但是春天和初夏的鴿子肉最好吃。如果想健腦明目，或者病後產生補藥，可以將乳鴿與人參、補氣結合，用蔥、姜、糖、酒蒸熟食。也可以和齊琦拌著吃，吃法同上。
食療
鴿妳肉性平，味甘鹹，屬肝腎經；
具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利尿的功效。
它能強身健體、補腎壯陽、補腦健腦、提高記憶力、降低血壓、調節人體血糖、美容養顏、使皮膚白嫩、延年益壽。