美食及其功效:
藥膳偏方健脾開胃方藥消渴方藥高血脂方藥流程:燉湯
蘿蔔肚鍋的制作材料:
材料:250克蘿蔔和100克牛肚。
輔料:陳皮5克，
調料:生姜5克，花椒2克，鹽3克，味精1克，植物油15克。
蘿蔔牛肚鍋的做法:
1.蘿蔔洗凈，切塊；
2.陳皮、生姜洗凈，搗碎；
3.辣椒斷了，用紗布包好；
4.牛肚洗凈，切塊；
5.取油鍋，放入生姜和牛肚，翻炒片刻，撈起，放入砂鍋，放入蘿蔔、陳皮、花椒，加適量清水，小火燉三小時至牛肚熟，湯汁幹至壹定程度，調味即可。
食品階段克數
蘿蔔:蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
陳皮:陳皮不宜與半夏、天南星同用；不宜與溫香藥同用。
飲食營養
蘿蔔:蘿蔔主要由蛋白質、脂肪、糖、B族維生素和大量的維生素C，以及鈣、磷、鐵和各種酶、纖維等組成。近年來發現蘿蔔有抗癌作用。富含木質素，可使體內巨噬細胞的活性增加1 ~ 3倍，從而吞噬癌細胞及其中所含的維生素C和鉬元素，還具有壹定的抗癌作用。維生素C可以阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起到抗癌作用。此外，蘿蔔還能使人的頭發有光澤，防止頭皮屑和頭皮瘙癢。據壹位臨床醫生介紹，蘿蔔還適用於肺出血、吐血、便血、流鼻血的人。所以經常吃胡蘿蔔有很多好處。
牛肚:牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有健脾和胃、益氣養血、補虛填精、止渴頭暈的功效，適用於病後體虛、氣血不足、營養不良、脾胃虛弱的人群。