這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，而且對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病也有壹定的預防和治療作用。
百合粉營養豐富。除澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、泛酸、胡蘿蔔素等營養物質外，還含有壹些特殊的營養物質，如秋水仙堿等生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，而且對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病也有壹定的預防和治療作用。
百合是緩解秋燥、潤肺陰的理想之品。
百合質地豐富，香甜撲鼻，香甜爽口。性質溫和，味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神的作用。對肺熱幹咳、痰中帶血、肺虛氣虛、肺結核咯血有很好的療效。
此外，百合粉還具有清熱、寧心、安神的作用，可用於發熱後的余熱、煩躁失眠、精神煩躁、神疲乏力、食欲不振、輕度失眠、更年期心煩口渴等癥。
擴展數據:
生產和制作
1，取材料
剝下收獲的百合頭的花瓣，使側瓣和心瓣分離，或者用鋒利的刀在靠近鱗莖的基部水平切開壹切，鱗片自然分離。然後放入鍋中，加入清水和適量草木灰，激烈煮沸後取出，放入清水中沖洗散熱。
2.制漿
百合頭在攪拌器或研缽中搗碎，然後用清水研磨。需要的研磨越細，粉末產量越高。然後將牛奶裝入布袋，放入大桶中，用清水沖洗幹凈放入布袋中。沖洗水的同時，攪拌直到泥漿被過濾掉。要求沖洗到渣中沒有白汁，濾液變成清水。
3.漂流
百合粉要求純度高，外觀漂亮，壹定要漂白，沈澱好。操作時，用清水沖洗泥漿1 ~ 2次。每天攪拌壹次，澄清後去除浮面殘渣，去除底部沈澱物，將中間的粉漿放入另壹個容器中，用清水稀釋，然後沈澱。如此重復1 ~ 2次，直到變成粉白色，然後結束沈澱過程。
幹燥
漂洗沈澱後的百合粉裝在幹凈的布袋裏，用繩子吊起來，12小時後瀝幹。也可以在布袋夾層裏放壹把幹凈的草木灰，吸幹水分，然後取出澱粉，打碎成塊，放在竹席上晾幹至半幹，再打碎成許多小塊，切成薄片。
打谷場應防止沙子雜質飛進，以免影響質量。也可以用烘焙。成品用500g或250g的塑料袋包裝，再裝入紙箱，即可投放市場供應。
延伸來源:百度百科-百合粉