冬瓜骨頭湯提前準備食物的具體方法:冬瓜、排骨、蔥、姜、米酒、香萊、香油如下:第壹步:提前準備2斤排骨或脊骨，切碎，放入冷水中浸泡15-20min，中間換兩次冷水，將排骨中的血泡泡泡出來，最後用溫水清洗幹凈，瀝幹水分備用。第二步:鍋中放水，將涼水放入洗凈的排骨中，加入冬茹、姜片、米酒煮沸，撇去泡沫再煮2分鐘，然後將脊骨煮透，將骨頭裏的血水完全煮透。然後將脊骨撈出放入壹盆溫水中，將表面堆積的泡沫清理幹凈。要把排骨和脊骨清理幹凈，才能讓燉湯乳白醇厚。
第三步:將清洗幹凈的脊骨放入熱鍋中，加入壹定量的開水。加入冬茹和姜片，燒開，轉中火燉壹個半小時。無論是燉骨頭湯還是心靈雞湯，為了保證湯汁的純正鮮美，禁止添加八角、花椒、桂皮等調料，只用蔥、姜就夠了。第四步:提前準備壹大塊冬瓜，清洗幹凈，去掉內瓤和西瓜皮，切成1 cm左右的薄片備用。脊骨燉好後，放入冬瓜塊，加入適量鹽，再次燉15分鐘。冬瓜燉蒸，加兩滴香油拌勻。將香萊洗凈，切塊，將脊骨冬瓜湯放入湯碗中，撒上香萊塊，即可食用。