米粒的營養價值也很高，含有葡萄糖、維生素、氨基酸等40%以上的營養成分。具有活血通經、祛濕解暑、益氣生津的功效。壹年四季都可以吃，不僅夏天可以吃，夏天冬天也可以吃。
我和妳分享了如何在家裏釀造成功的葡萄酒。夏天葡萄酒可以發酵36-48小時，自己釀的酒比外面買的好喝多了。外面買的添加劑太多，吃多了不好。家釀葡萄酒只用酒曲，沒有太多添加劑，所以為了避免過度發酵，成功的葡萄酒會在冰箱裏保存壹個月左右，不接觸雜質，這也是我們經常做的。
除了直接吃，冰酒還有很多花式的吃法，比如飲料、甜點、蛋糕等。這裏分享壹些夏天常見的發酵飲料，香甜爽口，幫助消化，清熱解暑。喜歡的朋友可以試試！
1.冰鎮桂花酒的釀造
桂花酒絕對是江南酒最經典的吃法之壹。舀壹勺冰酒，放在碗裏，再放壹勺桂花蜂蜜。沁人心脾，甜甜的，花香和酒香交融在壹起，仿佛壹瞬間所有的燥熱和疲憊都不見了。這也是冰酒最簡單的吃法。
原酒，桂花蜜；
冰鎮桂花酒的釀造方法
1.舀壹碗冰酒，壹勺桂花蜂蜜，大功告成。簡單方便；
二、酒龜膏
甲魚凍是夏天常見的甜品之壹，淡淡的中藥味道。但用酒，既能品出中藥的味道，又能使其有更好的清熱解暑的功效。龜苓膏的具體方法之前已經和大家分享過了，有需要的朋友可以去看看。
釀酒、龜苓膏的原料；
用酒制作龜苓膏的做法
1.將準備好的龜苓膏切成小塊，想切多少就切多少，切好後放入碗中；
2.將壹勺酒舀入甲魚泥中攪拌均勻即成；
三個。葡萄酒釣魚水果
近幾年很流行水果釣魚，所以水果釣魚和釀酒是無敵的選擇，釀酒和水果可以擦出不壹樣的火花。
原酒，各種水果；
用酒釣果的做法
1.先準備好自己喜歡的水果。桃子和西瓜是夏天必不可少的，營養豐富，口感好；
2.將準備好的水果切成小塊，放入碗中舀入冰酒中，完成好酒的水果撈；
四個。玫瑰紅酒雞蛋湯
夏天氣溫高，身體容易疲勞，總覺得臉色蒼白。那妳可以試試這種用玫瑰酒釀造的雞蛋湯。玫瑰是美容養顏的好食材，雞蛋高蛋白。夏天吃不到大魚大肉的時候，雞蛋是補充蛋白質的首選。關鍵是這是甜湯，口感很好，而且不用擔心雞蛋冰鎮後會有腥味，因為用葡萄酒釀造的酒會更濃，所以嘗不出雞蛋的腥味。
生酒、雞蛋、玫瑰；
用玫瑰酒制作雞蛋湯的方法
1.準備適量的酒倒入鍋中，加入適量的水燒開；
2.煮沸後加入壹個雞蛋，加入適量玫瑰花幹繼續煮沸；
3.煮至雞蛋凝固，玫瑰花變軟，放入鍋中，放入碗中。可以撒壹點枸杞。玫瑰酒的美味雞蛋湯喝完了，冰鎮後味道更好。
五、南瓜酒湯
葡萄酒釀造是壹種萬能的配料，可以讓各種配料碰撞出不同的火花。這個南瓜酒湯就是最好的證明；
原料:壹個老南瓜，壹盒酒，紅棗，枸杞；
南瓜酒煲湯的做法
1.將老南瓜洗凈，切成薄片，放入鍋中，加入比南瓜多壹點的水，大火燒開；煮至變軟後，可以用鏟子或其他工具碾碎，也可以用料理機的攪拌棒碾碎，這樣就可以得到南瓜泥；
2.南瓜磨成南瓜泥後，加入紅棗和酒，攪拌均勻，再次煮沸；燒開後可以少加壹點澱粉水，攪拌均勻，煮至略稠，關火；
3.出鍋前撒點枸杞，攪拌均勻，出鍋，放入碗中。釀造香甜醇厚的南瓜酒，冷卻冷凍後口感更佳；
除了上面的分享，還有發酵綠豆湯，發酵冰城，酒釀餃子，酒釀餃子等等。，都適合夏天喝；
釀造飲料的實踐總結；
1，酒後不能開車；
2.酒冰鎮後，溫度更低。不建議在剛做完運動或者渾身冒汗很熱的時候吃。胃受不了冷熱。