馬蹄炒蘑菇
治療作用:清熱、降血脂、抗衰老、潤腸、防癌、降膽固醇、強身健體、促進發育、降血壓。
營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a。
適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是高血脂、高血壓患者。
禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢者不宜食用。
馬蹄炒香菇所需材料
主料是荸薺和蘑菇。
馬蹄炒蘑菇的方法
1.馬蹄去皮，洗凈，切塊；將鮮蘑菇去蒂，洗凈，在沸水中徹底焯壹下，取出切絲。
2.炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫七成熱時，放入香蔥末翻炒，放入菱角翻炒均勻。
3.加入適量的水，煮至菱角片熟透。加入香菇絲，翻炒均勻。用鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡。
荸薺炒蘑菇的功效與作用
菱角炒香菇是壹道常見的菜，方法也很簡單。香菇和荸薺壹起吃，可以起到抗菌消炎的作用，還可以預防疾病，提高人體免疫力。荸薺含有較多的鉀和磷，以及少量的蛋白質。荸薺每100 g含44 mg磷，是生長發育不可缺少的元素。香菇中含有多糖，能吞噬細胞的功能，促進淋巴細胞的產生，提高其殺傷活性。菱角炒香菇營養特別豐富，非常適合老年人食用，還能起到開胃的作用，多吃點。
這個菱角炒蘑菇妳學會了嗎？方法很簡單，而且營養豐富。能促進食欲，還能抗菌消炎，對提高體質有益有效。可以經常吃這種食物，對提高體質有壹定的作用和好處。趕緊試試吧。