蛋清是雞蛋蛋白的水溶液。蛋清中有大量的蛋氨酸，煮熟後能釋放出壹部分硫，硫能與銀器反應生成硫化銀。硫化銀是黑色的，所以看起來銀飾也變黑了。之所以“擦在身上”後明顯變黑，是因為蛋清中的硫磺不多。在摩擦的過程中，銀可以接觸更多的蛋清，所以可以接觸更多的硫，生成更多的硫化銀。
這種黑化反應與“祛風”無關。如果用銀飾和蛋清的混合物來擦桌子和凳子，銀飾會變黑。
其實這是“祛濕”的另壹種形式，加銀器只是讓“效果”更明顯而已。不是銀器，還可以看到蛋黃表面變黑，用蛋黃和蛋清形成很多小球。
這是因為蛋黃是由油、蛋白質和水組成的。油脂被蛋白質和卵磷脂分散成直徑幾十到100多微米(相當於發絲粗細)的小顆粒。這些顆粒均勻分散在水中，肉眼看起來像是均勻細膩的半流體。雞蛋煮熟後，蛋黃凝固，但這些顆粒之間的連接並不緊密，滾揉時容易變形。蛋黃外面的蛋清只會被煮熟，在蛋黃球外面形成有彈性的外殼。在擺脫雞蛋的過程中，彈性的蛋白質“殼”和相對彈性的蛋黃“芯”之間會有壹些空隙。這些縫隙推動蛋黃上的顆粒不規則變形堆積，最終形成小斑點。
此外，蛋黃中含鐵較多。鐵和硫結合形成硫化鐵，也是深棕色，使蛋黃表面顏色變深。如果雞蛋是老的、煮的、煮的時間長，會產生更多的硫化鐵，蛋黃表面的顏色會更深。
同理，蛋黃在“出竅”後出現小而黑的現象，只是壹種常見的物理現象，與“濕氣”和“濕毒”無關。上圖中的蛋黃其實是在沙發上鋪開的。
最後強調壹下，體內沒有什麽“濕氣”和“濕毒”需要清除。